Mjuk pepparkaka

Det är snart jul och idag bakar jag min tredje kryddkaka! Ja, två är redan uppätna. 

Som ni redan vet är LCHF-arkivet min heliga receptbok, och det här receptet är förstås också därifrån. Nu finns dessutom en julkategori att plocka julrecept från! Perfekt ju!!

För att jag inte ska behöva leta efter receptet varje år sätter jag hit det nu också!

Kakformen som jag använder är ca.1,2 liter och alldeles perfekt för den här kakan!

MJUK PEPPARKAKA

150 g smör

1 msk pepparkakskrydda (Santa Maria)

4 ägg

4 msk sötning (jag sätter 3 msk) använd sötning enligt eget val!)

2 dl mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

2 tsk bakpulver

(Julen 2025 ville jag ha mera struktur i kakan och testade med 

1½ dl mandelmjöl

¼ dl pofiber

3 msk kokosmjöl

Det blev riktigt bra!!)

Smält smöret i en kastrull, blanda i pepparkakskryddan, ställ kastrullen åt sidan och låt svalna en stund.

Sätt ugnen på 175° och smörj kakformen.

Blanda ihop mandelmjöl, kokosmjöl och bakpulver i en skål.

Vispa ägg och sötning riktigt vitt och pösigt. Rör ner det smälta smöret och sist mjölblandningen snabbt men försiktigt, t.ex. med elvispen på lägsta effekt.

Häll smeten i formen, och grädda på nedersta falsen i ugnen i ca. 30-35 minuter.

Känn med tandpetare om kakan är färdig, den ska inte vara kladdig!

Ta ut kakan och låt den svalna lite innan du vänder ut den! Låt den sedan svalna under formen.

Sådär, och nu ska jag ta min kaka och åka och uppvakta min mamma på hennes födelsedag!

Den goda julen

Ifall någon ännu tvivlar så vill jag bara meddela att det går alldeles utmärkt att LCHF:a sig igenom julen! Jag är t.o.m. alldeles övertygad eftersom det borde bli min åttonde LCHF-jul nu. Vi tar en liten genomgång och börjar med firmajulfesten. Har man tur är det julbuffé och har man riktigt tur är det den dyrare menyn, den med massor att välja på! Det msn förstås hoppar över är ju potatismaten, jullimpan och glöggen. Sen kan man bli lurad t.ex. när man tror att grönkålsslladen består mestadels av grönkål tills man hittar ett råttbo av russin i den! Men då lämnar man bara russinråttboet på tallriken! Sillar och gravlax är gott och helt okej lchf fast det är socker i. Det handlar om då fet fisk att sockret inte har så stor påverkan. Drycken kan vara vatten eller torrt vin, eller både och. Varannan vatten, you know. 😉
Varmrätten består oftast av en tråkig skinka och ännu tråkigare potatis så man äter sig mätt av förrätten! Fast på min julfest fanns det lutfisk så då tog jag lite sån och ännu mindre vitsås. Jag vill ha smör på min lutfisk och sånt hittade jag inte.... Sen efterrätten... Får man inte beställa en lchf-vänlig efterrätt kan man ha med en högprocentig chokladbit att avrunda middagen med!

Pepparkakorna! Enkelt, man bakar lchf-pepparkakor! Detta kan man kombinera med en god glögg som man trollar ihop av ett torrt vin, inget restsocker alls, och glöggkrydda. Jag brukar sätta glöggkryddan i en tésil och värma vinet i en kastrull, med tésilen i. Vet ni vad det smakar? Glögg! Ett annat alternativ är att köpa ett gott Clippo-te, t.ex. "aronia and fruits" som är ett rött och gott te, och så sätter man vatten och ett par tepåsar i en kastrull med tésilen med kryddor.

Jullimpan! Jag har testat flera sorters jullimpa och är nu säker på att det är den på zucchinibröd som är bäst! Det är den på fotot som är närmare kameran. Den andra är vanlig kolhydratlimpa. Jag slängde helt enkelt ihop en dubbelsats zucchinibröd och kryddade med 1 msk pomerans, 1 msk fänkål och 1 msk anis. Please do try this at home!

Och så är det ju influensatider så då stärker jag mitt immunförsvar med zinktillskott och guldshot för säkerhets skull, och för att det är så gott förstås!

Imorgon blir det köttbullsstekning och skinkstekning! Ksnske det blir lite godistillverkning också. 😉

Ha en riktigt GOD JUL alla vänner och läsare!

Så där ja!

Så här blev resultatet!

Det blev glöggkoncentrat och julbröd och båda blev så lyckat att ni får recepten! Glöggkoncentratet har ni fått recept på förr också, men nu sötade jag det och ger det därför igen. Då blir det lättare för mej också nästa år. :) Som ni ser har mitt recept varit med ett tag, och jag minns att det blev tjockt och kletigt med så mycket socker i. Naturligtvis! Men om man nu inte vill ha socker så sötar man med annat, eller låter bli. Det blev faktiskt lite beskt att inte söta alls. Kanske man kunde testa med honung? Jag vet inte vad som menades med "kardemummakärnor", men jag hade gröna kardemummafrökapslar så jag använde dem, det blir mjukare smak av dem. Som sötning hade jag 2 msk sukrin och ½ krm Stevia. Det blev rätt lagom, fast till det kruttorra vita vinet jag testade i kunde det ha varit en aaaaning sötare. Men eftersom jag ändå inte vill använda mitt Las Mulas-vin till glöggen så köper jag ett som har lite restsocker i, typ 4-5 g/liter vin. Det tycker jag annars att är för sött, men som glögg kanske det blir bra.

Brödet hittade jag på Birgitta Höglunds blogg. Fast först dök det förstås upp på Facebook där hon tipsade om det. "Pannkaksbröd med kanel" heter det, men jag tror att jag kallar det kort och gott för "Birgittas julbröd". Det var väldigt lättlagat och smakat som ett julbröd ska göra. Jag vill ju inte äta mej mätt av det, det ska ju bara vara som tilltugg till sillsalladen, osten och skinkan. Jag kommer nog att testa något annat julbröd också, december är ju lång... ;)

Naturligtvis inget socker!!! Om man inte vill alltså.

Birgittas julbröd

2 ekologiska ägg
½ dl grädde
½ dl linfrön
2 msk pumpafrön
2 msk pofiber
2 tsk kanel
½ tsk havssalt
2 msk smör till stekning

Vispa ihop ägg och grädde. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i smeten, blanda väl.
Låt svälla en halvtimme innan smeten hälls i brynt smör i en liten teflonstekpanna.
Grädda på svag värme i cirka 10 minuter, tills den nästan stannat på ytan.
Vänd med hjälp av en stekspade och grädda några minuter på andra sidan.
Låt glida ner på ett fat. Förvara i kylen och skär i bitar när den kallnat.

Nu har jag ju inte testat det kallt ännu, men jag tror det blir godkänt.

Julen börjar NU!

Eller, julen börjar väl inte, men julförberedelserna börjar. Nu! Det här har jag på gång ikväll. Det ser inte ut för mycket, men vänta bara, det KAN bli succé. Jag återkommer.

Julbordet

Vi blev mätta i år igen. Jag fick i mej lite fler kolhydrater än vanligt när jag åt kålrotslåda, men så hade jag blandat ut den med en deciliter grädde innan jag värmde den. Min favoritsill, citronsill, har jag fixat själv och vet att det inte är socker i den inläggningen, förutom det socker som den köpta matjesfilén innehöll förstås. Men som någon klok kvinna skrev om sill, vi tycker att det är för mycket socker i sillen men choklad äter vi med gott samvete... Och ja, glöggpannacottan innehöll lite socker också, liksom chokladen jag åt, men summa summarum blev det inte fler kolisar än vanligt för mej. Inte ens fast jag använde ströbröd när jag gjorde köttbullarna, för då malde jag kanterna från LCHF-formbrödet jag hade till smörgåstårtan!

Idag blir det den tredje dagen med julmat, både rester här hemma och en nyare variant på bortaplan. Men imorgon, då ska jag inte äta julmat två gånger åtminstone!

God fortsättning på julfirandet!

Limpa och klappar

Det bästa med juldagen är att vi inte har något program! Vi hade huset fullt på julafton och på julannandag ska vi till svåger där hela tjocka släkten samlas. Då är det perfekt med en återhämtningsdag emellan. Hittills idag har jag bara haft sovmorgon, kämpat med korsord, ätit lite brunch och sen låg jag och läste julklappsboken "Sandmannen" tills jag kände att jag somnar om jag inte stiger upp, så då gjorde jag det.

En underbar gädd-pepparkaksform med matchande servetter,
två sorters olivolja, 100-eurossedlar att snyta mej i, en gräddkanna
 av bleckplåt och en vacker ljusstake

Precis vad jag önskade mej - en låda full med Spotify!

Jag är så nöjd, så nöjd med mina julklappar. Och lika nöjd är jag med de julklappar jag gav bort. Jag är också så glad att mina kära känner mej och vet vad jag tycker om!

Men det var ju jullimpan jag skulle berätta om också! Jag testade alltså Erikas recept fast jag var skeptisk till både russinen och kanelen, men jag hade inte behövt oroa mej, den smakade utsökt! Den limpan kommer jag att baka fler gånger!

Erikas jullimpa

ERIKAS JULBRÖD (LCHF)
1 bröd

100 g mandel
50 g valnötter
50 g sesamfrön
2 msk fiberhusk
1,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
75 g russin
1,5 msk kanel
2 msk rom
100 g mandel, grovhackade
250 g kesella/kvarg 10% (eller turkisk yoghurt eller creme fraiche)
6 ägg

Gör så här:
Lägg russinen i en skål och häll kokande vatten över. Låt russinen stå i vattnet några minuter. Häll av vattnet och blanda russinen med kanel och rom, låt blandningen stå och dra ett tag.

Mixa mandel (100 g), valnötter och sesamfrön till mjöl och blanda med övriga torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop kesellan med äggen i en separat bunke och blanda i russinen. Blanda allt och låt smeten stå och svälla i ca 10 minuter. Häll upp i en 1,5-litersform och grädda i 80 minuter i 175 grader i nedre delen av ugnen. Låt brödet svalna på galler under en bakduk. Skär upp när brödet svalnat helt.

Snart är det dagen D!

Varje år hör jag samma sak - "man blir så trött av julmaten", och efter julen hör och läser man "träna bort julskinkan", och varje år blir jag lika irriterad, ni vet nog varför. För mej är julmaten himmelriket! Tänk så underbart mycket det finns där som man kan äta! Det är nästan för mycket, jag vet att jag kommer att äta mej jättemätt imorgon, men jag vet också att jag inte kommer att bli trött för det. Det blir skinka, mustapekkasås, rökt lax, gravad lax, rökt kalkon, sillar och ostar. Men Erikas jullimpa, som är i ugnen som bäst, behöver inte komma fram på julbordet. Det är ju liksom onödigt att fylla ut magen med bröd (och potatis) när det finns så mycket annat. Jag hoppas och tror att limpan blir god, fast det finns russin i den! Nu har jag aldrig tyckt om russin, jag brukar t.o.m. peta bort russin ur bullar och bröd ända sedan barnsben, så det är inte p.g.a. LCHF, så då kan jag kanske fortsätta med det. Jag tänkte att de kanske ändå ger så bra smak att jag inte ska lämna bort dem. Jullimpan blir bra att ha under skinkan imorgonbitti, till frukosten. Annars går det bra utan bröd under skinkan också.
Och efterrätten blir glöggpannacotta. Jag testade med hemmagjort glöggkoncentrat, men det smakade som att ha en semla/fastlagsbulle i mjölk... Inte speciellt glöggpannacotta-smak alltså...

Bilden visar hur vår lillajulmiddag såg ut i början av månaden. Visst ser det gott ut!

Julen är räddad!

Glöggpannacottan är testad, uppäten och godkänd! Jag gjorde precis som i havtornspannacottan men bytte ut havtornssaften mot glöggkoncentrat. Det är visserligen socker i glöggen, men jag tänkte som så, att det ändå är en väldigt liten mängd socker man får i sig och att man med gott samvete äter 70%:ig choklad fast det är socker i den också! Nu efteråt känner jag att det var lite väl sött för mina stackars smaklökar, men på julafton efter skinka och sillar kanske det inte gör något. Och är man riktigt entusiastisk så kan man förstås koka eget glöggkoncentrat!


Glöggpannacotta  (4 port.)
2 gelatinblad
4½ dl grädde
½ dl glöggkoncentrat
1 vaniljstång

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Dela och skrapa fröna ur vaniljstången. Koka upp grädden med vaniljfrön och vaniljstång och havtornsjuice.

Ta kastrullen från värmen. Lyft upp gelatinet och smält det i grädden under omrörning. Ta bort vaniljstången. Häll upp pannacottan i serveringsglas och ställ kallt i kylskåpet för att stelna, ca 2 timmar.

Glöggelé
½ dl havtornssaft
½ dl vatten
2 gelatinblad

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Koka upp vatten och glöggkoncentrat. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i blandningen. Låt gelén kallna tills det blivit trögflytande. Häll gelén över pannacottan och låt stå kallt till servering.

Testpanelen bestod av mej, dottern och sjuåriga systersonen. Dottern tyckte det var jättegott och att själva pannacottan smakade Sunice´s vaniljglass, systersonen tyckte att glöggelén var god men inte pannacottan så han ville ha geléreceptet så han får laga den!


Det blir nog en riktigt god jul i år också.

Gissa bajset!

Ser ni, jag har en ny bild här! Nu ska det funka igen, tack vare att jag läste det här och tack vare min datanörd Daniel. Tack! I utbyte fick han en självständighetsmiddag och en glad svärmor! ;)

Ja, vad tror ni jag har för nåt i låda på bilden då? Jo, julgodis! Tryffel närmare bestämt. Det var min syster som kom med de här smakproven åt mej ikväll, en lakritstryffel och en vanlig chokladtryffel. De var hur goda som helst, t.o.m. fast jag precis hade svalt ner det sista av den lakritstryffel jag tog som efterrätt ikväll.

Jag har faktiskt hur mycket som helst kvar av mina chokladgodisar, men jag har ännu planerat att tillverka lite mera godis, kanske bounty. Har ni andra testat något nytt och gott som jag borde få veta?? Jag är ju alltid nyfiken på nyheter i matväg.

Nu när jag äntligen kan sätta in bilder igen ska ni nog få mera blogginlägg igen, så stay tuned!

Mera jul

Hela julbordet

När jag ser julbordet på bild blir jag faktiskt lite sugen på julmat igen... Det var egentligen bara morotslåda, potatis och jullimpan jag stod över.

Glöggpannacotta

Jag hade ju lite problem med glöggpannacottan och vad jag skulle använda till den röda delen. Till slut tog jag vanligt glöggkoncentrat med socker i, spädde ut med vatten och tillredde en pannacotta. Fast när jag hällde på gräddpannacottan smälte tydligen den röda delen så en del rann ut, därför blev det lite skojigt utseende på den. God var den nog men eftersom jag var verkligt mätt efter middagen åt jag bara en liten, liten bit. Fast vad gör väl det?

S&D:s julgran

Dottern och hennes man hade en importerad ädelgran som var så här yvig och fin. Här samlades vi efter julmiddagen för att ha julklappsutdelning.

Julen i bakspegeln

Dotterns bild

Den som inte åt sig mätt av julmaten sträcker upp en hand! Nehepp, ingen. Det var väl det jag misstänkte också. Det var väl snarare åt andra hållet - att man åt lite för mycket. Fast faktiskt har jag varit hungrig ibland, t.ex. före sänggåendet, och varit tvungen att äta lite extra. Det här berodde nog på att fast man äter så mycket så är det väldigt lite fett i julmaten. Det är ju svålen på skinkan, gravlaxen och någon gräddsås, men det är ju alldeles för lite fett. Kanske man borde ha haft Janssons frestelse och revbensspjäll också på bordet, så som ni har i Sverige... Men det har ju ändå inte varit något oöverkomligt problem.

Som vanligt fixade jag en massa choklad före jul, men jag tror att jag åt högst fem bitar choklad på hela helgen, men det var ju också på bästa vis. Glöggkoncentratet står oanvänt och först idag slängde jag ihop en sats med pepparkaksbröd när jag fick en glutenintolerant vän på besök. Men vad gör väl det att mat blir över, man blir ju inte fet av att kasta mat!

Recept på en lyckad jul

Sent igårkväll, alltså julafton, hittade jag den här lappen på min minimala anslagstavla. Där bakom arbetslistor och grattisannonser fanns det här receptet som jag egentligen borde ha hittat redan före jul! Som ni ser är det en kaka som är helt och hållet kolhydratfri!
Men bättre sent än aldrig, och hoppas att ni alla haft en alldeles underbar jul!

GOD JUL!!!

LCHF-krubban

Det är bråda tider nu. Inte så att jag stressar, faktiskt så är det väl bråda tider för att jag inte stressar! Nu är i alla fall köttbullarna klara. Bara vi hittar en gran imorgon så är det på bästa vis. 

Jag kommer knappast att hinna blogga så mycket mer den här veckan eftersom vi har julafton redan den 23:dje här hos oss. (Vartannat år firar vi då så barnen får fira jul med sin far 24:de, och det funkar så bra på det sättet. Enda negativa är att det inte kommer Kalla Anka i TV!) Därför garderar jag mej nu med en liten julhälsning i form av en julkrubba som jag hittade redan ifjol, och kanske jag visade den åt er då också? (Bilden är lånad från ett picasaalbum.) Visst är den härlig! 

Ha nu alla en riktigt GOD JUL och ät er mätta och belåtna och så hoppas jag att vi alla får en riktigt skön helg!

Återuppstånden

Jaha, gott folk, jag har varit väldigt frånvarande ett par dagar, som ni kanske har märkt. Det kan bli så när man vaknar en natt och inte ens kan svänga sig p.g.a. ryggskott... Nu har jag legat på soffan 2½ dag och levt på värkmedicin och muskelavslappnande, en icke rekommendabel diet. Nå, nog har jag ätit lite annat också, i stående position vid köksön som är i lagom ståhöjd. Det här betyder att jag inte har några recept alls att komma med nu. Förstås. Faktiskt hade jag stor nytta av mina bountys nu, för med bristande födointag har jag i alla fall fått i mej fett när jag ätit bounty både som efterrätt och till eftermiddagskaffet. Nu återvänder livsandarna och jag är rörlig igen, vilket betyder att jag snart är på G igen! Det ska ju ändå fixas lite till nästa helg!

Men hör ni, det var ju nog något jag hade på hjärtat. Det är ju snart jul! Hittills i år har jag ätit julbuffé tre gånger, en gång här hemma och två gånger på restaurang. På fredag är det dags igen om ryggen är medgörlig. Har ni märkt hur bra julmaten är? Man får ju äta hur mycket som helst nästan! Det är ju morotslådan och potatisen som får lämna bort från varmrätten, men varmrätten är ändå alldeles för överskattad, åtminstone på det finska julbordet. I Sverige har ni lite annat, t.ex. Janssons frestelse, och är den gjord på potatis så dissar man den med förstås. Och så är det ju jullimpan som egentligen är oersättlig, MEN det finns surrogat! Ifjol bakade jag en slags jullimpa, men den förblev oäten eftersom jag egentligen inte ville ha nåt sånt. Jag älskar den gråsaltade julskinkan med senap på och överlever bra på den hela julen. Lite lax ska det vara också förstås... Har du något du har svårt att låta bli på julbordet? Hur tror du att du kommer att klara av julens frestelser?

Mina små tomtenissar

I brist på matbilder får ni hålla till godo med mina 20 år gamla julkortsförsök. Det är inte lätt att samla tre små nissar på samma bild och få dem alla se ut att sprida julglädje, men de här bilderna har i alla fall glatt mej nu efteråt!

Om att unna sig... (Repris från ifjol.)

Nu ska jag köra en repris, jag hade tydligen tänkt till ordentligt här, för drygt ett år sedan..

Jag köpte en tröja häromdagen. Det unnade jag mej.
Jag började med LCHF-diet för drygt två år sedan. Det unnade jag mej.
Jag tog en chokladbit till kaffet igår. Det unnade jag mej.

MEN...
...jag unnar min kropp att må bra, därför är det inte att "unna sig" om man fuskar och äter kolhydrater en dag!
Jag unnar mitt blodsocker att vara lågt och jämnt och fint, därför äter jag inte kolhydrater ens på kalas!
Jag unnar mej att må bra, därför äter jag LCHF!
Idag ska jag på kalas där det bjuds på LCHF-chokladkladdkaka, och då unnar jag mej en bit av den med sockerfri grädde med!

Varför tycker "folk" att man gör fel när man tackar nej till glassen för att man inte äter socker, t.ex., men det är helt okej om man inte tar av glassen för att man inte tycker om glass??

Problemet är antagligen att man ratar det som de flesta anser vara gott. Är jag för stark? Borde jag visa att jag inte har karaktär??? Är jag för duktig???? Men snälla, försök förstå, man behöver inte vara stark, man behöver inte ha karaktär, man behöver inte vara duktig för att tacka nej till det man inte tycker om! Jag vill inte ha kolhydrater!

När man börjar avstå från kolhydrater har man abstinens, det är ju så med allt man är beroende av och slutar med. Men efter bara några dagar har sötsuget försvunnit och man behöver inte sockret och kolhydraterna. Den som slutar röka har samma besvär i början, de som slutar supa har samma problem, och de håller också bort sitt beroende i fortsättningen, för snabbt faller man i samma fälla igen! Det är lika med kolhydraterna och sockret, fuskar man kan man fastna! Och då har man inte unnat sig ett dugg!

Jag röker inte. Om min vän röker en tobak efter maten och jag också blir bjuden, borde jag röka också för att unna mej en tobak???? Om min vän tycker om tobak, är beroende av tobak, borde jag då också tycka om det? Borde jag unna mej en tobak bara för att inte behöva vara annorlunda????

Jag unnar min kropp det bästa - because I´m worth it!!!

Med det här vill jag nu att ni tänker till inför julen. Det är inte att unna sig om man mår dåligt av det. Man kan unna sig lite choklad ibland, med stor betoning på ibland men det är det som är det knepiga, att sätta gränser. När man en gång lyckats avvänja sig från sitt kolhydratmissbruk, varför skulle man förstöra allt då bara för att "unna sig" det man ändå inte klarar av?????  Laga julgodiset med gott samvete, men ät inte allt på en gång. Ha din högtid varje dag fast, ta en bounty eller två till eftermiddagskaffet, men tänk på din kropp, du är värd att må bra!

Julgodis del.1

Igen dök ett recept upp på Facebook som jag nappade på - Bounty. Jag tillverkade såna ifjol till jul också, men då från ett annat recept. Jag råkade ha alla ingredienser hemma så det var bara att smälla igång. De blev jättefina och de var jättegoda utan choklad också... Jag hade en Lindt´s 90% chokladkaka hemma som jag använde och det gick bara hälften till Bounty så då tog jag fram macadamianötter och hällde i den smälta chokladen, rörde om och hällde ut på bakplåtspappret. Nu har jag redan så mycket julgodis att jag knappt behöver tillverka mer. Jo men visst, barnen tycker ju också om Bounty så det blir kanske en sats till i alla fall.

Glöggkoncentratet ni väntat på!!!

Nu är det här - receptet ni väntat på! Nu är det att börja koka och sila, och var försiktiga med sukrinet, eller vad ni använder som sötning! Det är inte meningen att det ska vara sött, bara kryddigt och gott! Lite sukrin kan ta bort den vassa udden av kryddorna så jag kommer nog att använda knappt en msk sukrin i min sats.

GLÖGGKONCENTRAT (à la syrran)
1 kanelstång
1 pomeransskal
2 msk kryddnejlikor
1 msk kryddpeppar
1 tsk kardemummakärnor
1 l vatten
ca. 1-3 msk sukrin

Sätt vatten, sötning och kryddor i en kastrull och låt koka 20 minuter. Låt lagen stå och dra över natten och sila nästa dag. När det är dags att glögga tar man helt enkelt ett gott vin, blandar i lite av koncentratet och värmer! Fast det kände ni förstås till! ;) 

I väntan på jul...

Lucka ett

Idag är det julkalenderöppningspremiär! Och jag som älskar långa sammansatta ord myser. Men man kan säga att det i min lucka nr.1 fanns en förkylning... Det hade jag inte räknat med, men ändå fick jag den. Nu när jag kände mej ruggig och frusen, eländig och snorig, tog jag till dunderkuren - Earl Grey-te med en skvätt Stroh Rom i. Det funkar säkert med en annan rom, whiskey eller konjak också, men med Stroh rom blir det liksom den ultimata smaken. Och så ska det förstås drickas ur favoritkoppen! Jag fick så varmt att jag fick börja ta bort lite kläder t.o.m.!

Apropå varma drycker... Jag fick en fråga om glögg. Jag klarar mej bra utan glögg men brukar ändå nog dricka det bara för att veta att det är jul. Men ingen köpeglögg blir det! Jag har testat de flesta alternativen, t.ex. att värma vanligt vin med glöggkrydda i, jag har testat svartvinbärste med glöggkrydda i och min kära systers glöggextrakt, och ni kanske kan gissa vilket som vinner - syrrans glöggextrakt! Jag ska fråga om receptet så ska ni få det. Man kokar helt enkelt en blandning som man sedan blandar ut i vin. Riktigt gott faktiskt!

Julstämningen anlände!

Här i Finland firar vi "lillajul" nu på lördag. Då ska vi ha traditionsenlig lillajulknytkalasmiddag med två andra familjer och jag ska ju tillverka en kålrotslåda.

Igår kom min dotter hit med en lillajulgran som hon hämtat själv ur skogen (med vissa besvär). Vi hjälptes åt att  placera lamporna rätt och under tiden underhöll Peter Jöback oss som sig bör med julsånger ur hans guldstrupe.

Varning för julstämning!!!!

10 stora och en liten av en sats blev det

Smör och ost på... mmmmm....

Klicka på bilden så blir den större!

Nu måste jag nog skriva ett inlägg med en hand, eller riskera att få smält smör mellan och på tangenterna! Ni som är med på Facebook, ni ska verkligen gå med i LCHF-grupperna som finns där! Man får så bra idéer, tips och recept! T.ex. läste jag för knappt en timme sedan om pepparkaksbröd, och nu har jag redan hunnit äta två såna! Med smör och ost på... Nam nam... Det var farligt nära att jag hade börjat vissla "Bjällerklang" också, men det kan man ju inte när man äter! Praktiskt! Nu doftar det jul, jul, strålande jul och jag tror att jag måste gå och vattna granen...

För en gångs skull ska jag ge er en bild på hur mina recept kan se ut numera när min skrivare inte fungerar, Jag köpte istället en fin mapp att samla mina recept i, och faktiskt så blir det inte så många "onödiga" recept på det sättet. Det är ju ändå såååå jobbigt att skriva för hand. Eller kan ni ens läsa det??