Året var 2007 och jag hade influensa i januari och februari. När augusti kom hade jag varit förkyld ca.10 gånger. Då hade jag fått nog och började äta enligt GI-principen. Jag slapp förkylningar och influensa, kunde sluta med min nästan 20-åriga förebyggande antibiotikabehandling för mina eviga urinvägsinfektioner och jag gick ner i vikt 13 kg. Men efter 11 månader med GI tröttnade jag på att jämt ha irriterad mage och diarré och övergick till LCHF. Då blev min mage glad också! Jag tålde inte kolhydraterna tydligen!
Eftersom jag redan hade en blogg blev det naturligt att börja skriva ner mina recept, både för min och andras skull, och min regel är att mat ska vara enkelt, gott och gå snabbt att tillreda. Mitt motto är "ett bra recept är till för att delas"!
Välkommen att ta del av mina recept och lämna gärna en hälsning!
