Min bästa glögg!

En jul utan glögg är säkert helt okej, men att krydda tillvaron med en god och värmande glögg är ju inte heller helt fel. Jag har i flera år försökt hitta den ultimata sockerfria glöggen, utan att lyckas. Visst, det finns aspartamsötad glögg att köpa, men aspartam kan vi vara utan. Men så häromdagen var jag in i den fantastiska affären med det fantasilösa namnet "Punnitse ja säästä", på svenska "väg och spara" (man köper nötter, frön och sånt i lösvikt) och där finns otaliga hyllmetrar med té också. Jag var i téhimlen! Efter flera urgallringar köpte jag "Lemon & Ginger" och Clipper's "Red fruits & aronia berry". När jag sen avnjöt Clippers associerade jag till glögg och där hade vi det! Jag kokade en testsats och det var precis så gott som jag hade tänkt mej! Sen är det inte sämre av att det är ett otroligt värmande té det här! Jag har åtminstone inte fått så här varmt av något annat té jag någonsin druckit!

MIN GLÖGG 

vatten

Clipper's té "Red fruits & aronia berry"

glöggkryddor (eller kanelstång, kardemumma, nejlika och andra glöggkryddor du tycker om)

lite honung för att runda av smaken

Koka upp kryddorna i vattnet. Låt dra ganska länge efteråt. Koka upp igen. Sätt i tépåsen (1 påse/ca.1 1/2 dl vatten). Låt dra tills det blir riktigt mörkrött. Blanda ner lite honung och sila sen glöggen. Klart! 

GOD JUL!

Jag önskar er alla en riktigt skön, fröjdefull och 

GOD JUL!

Nykarlebystjärnan

Recept på en lyckad jul

Sent igårkväll, alltså julafton, hittade jag den här lappen på min minimala anslagstavla. Där bakom arbetslistor och grattisannonser fanns det här receptet som jag egentligen borde ha hittat redan före jul! Som ni ser är det en kaka som är helt och hållet kolhydratfri!
Men bättre sent än aldrig, och hoppas att ni alla haft en alldeles underbar jul!

GOD JUL!!!

LCHF-krubban

Det är bråda tider nu. Inte så att jag stressar, faktiskt så är det väl bråda tider för att jag inte stressar! Nu är i alla fall köttbullarna klara. Bara vi hittar en gran imorgon så är det på bästa vis. 

Jag kommer knappast att hinna blogga så mycket mer den här veckan eftersom vi har julafton redan den 23:dje här hos oss. (Vartannat år firar vi då så barnen får fira jul med sin far 24:de, och det funkar så bra på det sättet. Enda negativa är att det inte kommer Kalla Anka i TV!) Därför garderar jag mej nu med en liten julhälsning i form av en julkrubba som jag hittade redan ifjol, och kanske jag visade den åt er då också? (Bilden är lånad från ett picasaalbum.) Visst är den härlig! 

Ha nu alla en riktigt GOD JUL och ät er mätta och belåtna och så hoppas jag att vi alla får en riktigt skön helg!

Är ni mätta nu????

Har ni ätit er mätta nu i julhelgen fast ni "bara" ätit LCHF? ;) Jag har inte varit hungrig en gång, tror jag, och ändå har jag inte ätit mej proppmätt en enda gång. Kvällen före julafton åt jag faktiskt en liten portion risgrynsgröt med en stor smörklick och grädde med. Till det åt jag min jullimpa med skinka på, jättegott! Sen behövde jag inte äta mer den dagen. Julafton började jag med två skivor rostad jullimpa med skinka och ost på, och när julmiddagen dukades fram på kvällen var jag ännu inte riktigt hungrig! Igår bakade jag oopsies bara för att få äta gravlaxen som lämnat, för det finns knappast något godare än oopsies under min gravlax!

Idag ska vi på släktmiddag och jag började dagen med att tillverka både ischoklad och nötgodis, enligt recepten i min julklappsbok, att ta med. Jag tror att alla icke-LCHF:are också kommer att gilla godiset.

Ischoklad (ca.50 st.)

100 g kokosfett

200 g mörkchoklad

Smält chokladen och kokosfettet, klicka ut i ischokladformar.

Nötgodis (ca. 15 st.)

100 g blandade nötter

100 g mörkchoklad

Smält chokladen, grovhacka nötterna, blanda ihop. Om nötterna är osaltade kan man tillsätta en nypa flingsalt. Klicka ut i småbrödsformar.

Bilden ni ser har jag lånat härifrån. Visst är den underbar! :D

JULEFRIDEN KOM!!

Jag tömde skurvattnet i toaletten och sen mötte jag julefriden i dörren! Härligt att ha allt klart. Eller nästan klart åtminstone... Några julklappar opaketerade än, en ullsocka halvfärdig och skinkan rå, men i det stora hela är det fixat!
Så har vi ju maten då. Det blir nog bra det här. Gravad lax, varmrökt lax, kokta ägg med hemlagad majonnäs på, köttbullar, hemlagad citronsill, Abbas glasmästarsill, skinkan, medwurst, tomat-fetaost-sallad... Ojojoj, jag lär inte gå hungrig från matbordet på julafton heller!
Men imorgon då, när vi traditionsenligt har risgrynsgröt? Hur gör jag då??? Jag smakade på lite gröt för en vecka sedan, och det gick bra så jag ska smaka lite imorgon också, men bara lite. Som komplement till gröten ska jag försöka mej på Skaldemans ostsufflé! Jag har alltid tyckt om ostsufflé, men det här receptet är liiiite annorlunda. Vi får se hur det blir...
Ja just det, mitt julgodis tog ju slut! Hoppsan... Men imorgon lagar jag nya chokladnötter åt mej. De andra får äta den äckliga choklad som grannarna burit hit åt oss... ;)

Men hör ni, alla mina läsare, ni ska ha en alldeles förträfflig julhelg och njut allt vad ni hinner! Och - HURRAAA - vi fick en vit jul!!!!