Lurad!

När jag köper okryddat och omarinerat kycklingkött räknar jag med att det är kött jag köper, och bara kött. Tji fick jag. Varför kan det inte vara kött??? Jag måste komma ihåg till nästa gång att inte köpa det här märket utan hålla mej till det vanliga.

Pepparkaksbröd med mögelost!

Häromdagen fick jag oväntat besök av en vän. Sånt tycker jag om! Att hon äter glutenfritt är ju faktiskt ingenting att haka upp sig på. Jag slängde snabbt och enkelt ihop en sats med pepparkaksbröd som vi avnjöt med smör och ost. Igår skulle jag göra lika till eftermiddagskaffet då jag plötsligt kom att tänka på att jag faktiskt hade en Aura-ost (blåmögelost) i kylskåpet. Jag värmde pepparkaksbrödet, bredde smör på och skar sen tjocka skivor av osten och njööööt. Shit så gott det var!!!

Mera jul

Hela julbordet

När jag ser julbordet på bild blir jag faktiskt lite sugen på julmat igen... Det var egentligen bara morotslåda, potatis och jullimpan jag stod över.

Glöggpannacotta

Jag hade ju lite problem med glöggpannacottan och vad jag skulle använda till den röda delen. Till slut tog jag vanligt glöggkoncentrat med socker i, spädde ut med vatten och tillredde en pannacotta. Fast när jag hällde på gräddpannacottan smälte tydligen den röda delen så en del rann ut, därför blev det lite skojigt utseende på den. God var den nog men eftersom jag var verkligt mätt efter middagen åt jag bara en liten, liten bit. Fast vad gör väl det?

S&D:s julgran

Dottern och hennes man hade en importerad ädelgran som var så här yvig och fin. Här samlades vi efter julmiddagen för att ha julklappsutdelning.

I-landsproblem

Jag har ett problem. Vi har två datorer. Min dator är långsam och har inga högtalare. Den andra datorn är snabb och har högtalare. So what´s the problem?? Jag har alla bokmärken och foton i min dator, men när jag är ensam hemma på dagarna använder jag den andra datorn så jag kan lyssna på musik samtidigt, men då kan jag ju inte blogga med bilder som jag skulle vilja. Fast jag kunde ju skriva först och lägga till bilden sen, men det vill jag inte för jag brukar alltid börja med bilden så jag får inspiration att skriva. Men jag ska skärpa mej. Imorgon är vi båda hemma så då startar vi båda datorerna och DÅ ska jag blogga! Jag lovar!

Nu ska vi iväg till min syster på julbastu! Fast jag som inte tycker om bastu är väldigt tacksam över ordinationen jag fick av min naprapat - gå inte i bastun! Inget problem alls för mej. Det är min inflammerade slemsäck i höften som inte vill ha bastuvärme, den vill ha ispåse. Men han gav inga restriktioner om vin...

Och apropå det ja, idag fick jag ett väldigt trevligt mejl, och här kan ni läsa varför det var så trevligt och varför jag blev jätteglad!

Julen i bakspegeln

Dotterns bild

Den som inte åt sig mätt av julmaten sträcker upp en hand! Nehepp, ingen. Det var väl det jag misstänkte också. Det var väl snarare åt andra hållet - att man åt lite för mycket. Fast faktiskt har jag varit hungrig ibland, t.ex. före sänggåendet, och varit tvungen att äta lite extra. Det här berodde nog på att fast man äter så mycket så är det väldigt lite fett i julmaten. Det är ju svålen på skinkan, gravlaxen och någon gräddsås, men det är ju alldeles för lite fett. Kanske man borde ha haft Janssons frestelse och revbensspjäll också på bordet, så som ni har i Sverige... Men det har ju ändå inte varit något oöverkomligt problem.

Som vanligt fixade jag en massa choklad före jul, men jag tror att jag åt högst fem bitar choklad på hela helgen, men det var ju också på bästa vis. Glöggkoncentratet står oanvänt och först idag slängde jag ihop en sats med pepparkaksbröd när jag fick en glutenintolerant vän på besök. Men vad gör väl det att mat blir över, man blir ju inte fet av att kasta mat!

Recept på en lyckad jul

Sent igårkväll, alltså julafton, hittade jag den här lappen på min minimala anslagstavla. Där bakom arbetslistor och grattisannonser fanns det här receptet som jag egentligen borde ha hittat redan före jul! Som ni ser är det en kaka som är helt och hållet kolhydratfri!
Men bättre sent än aldrig, och hoppas att ni alla haft en alldeles underbar jul!

GOD JUL!!!

LCHF-krubban

Det är bråda tider nu. Inte så att jag stressar, faktiskt så är det väl bråda tider för att jag inte stressar! Nu är i alla fall köttbullarna klara. Bara vi hittar en gran imorgon så är det på bästa vis. 

Jag kommer knappast att hinna blogga så mycket mer den här veckan eftersom vi har julafton redan den 23:dje här hos oss. (Vartannat år firar vi då så barnen får fira jul med sin far 24:de, och det funkar så bra på det sättet. Enda negativa är att det inte kommer Kalla Anka i TV!) Därför garderar jag mej nu med en liten julhälsning i form av en julkrubba som jag hittade redan ifjol, och kanske jag visade den åt er då också? (Bilden är lånad från ett picasaalbum.) Visst är den härlig! 

Ha nu alla en riktigt GOD JUL och ät er mätta och belåtna och så hoppas jag att vi alla får en riktigt skön helg!

Fysiologi

Tänk att det på riktigt finns läkare som tror att hjärnan behöver kolhydrater! Och tänk att det på riktigt finns läkare som berättar det åt sina patienter också! Var 17 fanns de läkarna på fysiologilektionerna där det, om det var en riktig lärare,  berättades att levern omvandlar all näring till glukos för att det är glukos som hjärnan måste ha för att fungera. Fast jag som har ätit LCHF i nästan 3½ år kan ju inte veta det där eftersom min hjärna antagligen slutade fungera för över 3 år sedan. Eller...?


Den som ännu inte sett den här filmen ska göra det, och de som sett den får gärna se den igen bara för att den är så otroligt bra!

Prototyp

Det blev en testpannacotta. Den blev inte god. Eller jo, den vita delen var god men inte den röda. Jag köpte osötad kallpressad tranbärsjuice och blandade glöggkoncentrat i, sötade lite med sukrin eftersom det var beskt, spädde ut med vatten, smakade, spädde mera vatten... Det blev inte gott. Jag kokade ändå upp det och blandade i gelatin och hällde i min mini-jelloform. Senare kokade jag grädde som jag smaksatte med glöggkrydda i tesil, lika som förra gången, och hällde ovanpå saftpannacottan. Idag bjöd jag mina barn på prototyp-pannacottan. Hälften åt upp sin bit medan resten petade bort saftpannacottan... Jag måste välja en annan saft eller ha i väldigt lite bara för färgens skull... Eller om det är glöggkoncentratet som blev beskt? Jag hade färdigblandade glöggkryddor och hällde i hela påsen, så det kan ju hända att det var för mycket av det goda... Jag forskar vidare, men ni får mitt recept och bilder så får ni själva experimentera vidare om ni vill. Annars återkommer jag någon annan dag med nästa exemplar! Nästa gång ska jag dessutom skölja formen med kallt vatten innan jag häller dit saften, för nu satt den fast i formen alldeles onödigt bra och blev skamfilad och tilltufsad innan jag hade bort kransen. Men det var ju inte utseendet jag skulle döma...

Citronsill

Idag har jag tagit in lite på julsysslandet. Kålrotslådorna är ännu i ugnen, senapen  är i burkarna och nu kom jag på att citronsillen snart ska läggas in. Samtidigt som jag hittade citronsillreceptet märkte jag att jag också hade receptet på glöggkoncentratet i min julreceptbok... Oj så det kan gå.

Citronsillreceptet har jag fått av en bloggvän, dr. Zweistein. Han berättade hur han fått receptet men nu kommer jag inte ihåg om det var från Ungern eller varifrån han fått det. Jättegott är det i alla fall, rekommenderas verkligen!


Edit: Dr. Zweistein svarade, läs hans kommentar!