Pajdag!

Förr var det ganska ofta jag och mina vänner hade paj-knytkalas men efter att flera av oss blivit LCHF:are har vi kommit av oss. Jag tror att det beror mest på att vi inte riktigt hittat det ultimata pajreceptet. Förrän nu... Det var Maria som testade Airams recept på pajbotten, som hon hittat i Aftonbladet, och blev helförtjust. Klart att vi måste prova! Och Maria hade rätt, det är ju så fantastiskt gott med den här botten att vi snart måste ha pajkväll igen! Vi var så snåla att jag inte hann ta en bild av oätna pajer, men det betyder ju också att det var goda pajer! ;)
Det blev en kantarell-, en champinjon-, en bacon/fetaost- och en tacopaj.

På lördag blir det pizzakväll och då ska vi testa sokeriton.fi:s pizzabotten! (Tydligen finns inte den produkten på sockerfri.com)

Mitt GODIS!!!!

Jag har lagat smör!!! SMÖR! Häftigt va?!! Jag är så nöjd, så nöjd över resultatet. Jag hittade receptet på Airams matblogg
Det gick snabbt, på 15 minuter hade jag eget härligt smör! Imorgon är det den här fisken som har eget smör på sin gräddost! Och ni ser väl hur min smörkniv ser ut? ;)

Det blev pannkaka av alltihopa!

Det blir inte alltid som man tänkt sig... Igår hade jag tänkt mej en slö och slapp eftermiddag med god tid att tillreda en LCHF-pannkaka till kvällen. Och vad händer? Jo naturligtvis kom det en kaffegäst, strax efter att vi druckit kaffe, som satt både länge och väl så det blev pannkaka av mina pannkaksplaner! Eftersom jag hade ett möte på kvällen, dit jag hade tänkt promenera, fick jag slänga lite bacon och ägg i stekpannan och äta för att hinna... Inte bra att slänga i sig maten...

Men IDAG har jag haft två halleluja-moments! Först var det lunchen i jobbet som överraskade mej! Jag hade några tunna skivor revbensspjäll (från i lördags) och lite kokt broccoli från igår. Så hittade jag lite smulad feta-ost och riven gräddost från texmex-kvällen som jag lade med broccolin, plus en smörklick. Jag värmde allt tillsammans i mikron sen, och det VAR SÅ GOTT! Imorgon ska jag göra lika med resten av broccolin! Men då äter jag den med Airams LCHF-pannkaka som jag äntligen har lagat! Och nog var den god! Den är verkligen att rekommendera! Hjälten godkände den och tyckte att vi ska laga den fler gånger, och jag kom på att man kan laga en mindre sats i en pajform när man ska ha paj!

Boktips!

Nu kommer den snart - kokboken vi väntat på! Här, på Airams blogg, finns den att beskåda. Och om man klickar på "Provläs recept" hittar man ett pannkaksrecept som åtminstone jag kommer att testa! Så kan man ju faktiskt beställa hem den också, t.ex. från Adlibris för 17,10€!

Idag blir det revbensspjäll igen, men den här gången ska jag tillreda dem i ugnen. Det blir ungefär såhär jag gör, på Airams vis!

Ikväll ska jag hitta på något kul med resterna av julskinkan tror jag... Vi får se hur långt fantasin räcker!

Boktips!

Jag har två biblar. Den ena heter "GI i praktiken" och den andra "GI-noll". Jag använder dem då och då, har dem som uppslagsverk och kokbok. Idag t.ex. slog jag upp i GI-indexet för att kolla GI-värdet på kålrot, igår hittade jag ostmarängreceptet när jag bläddrade i GI-noll-boken. De här böckerna har varit ovärdeliga för mej i mina dieter, det är härifrån jag fått nästan all kunskap! Därför rekommenderar jag att man köper de här böckerna, t.ex. från Adlibris. Det är välplacerade pengar. Det finns också väldigt många receptböcker om just GI- och LCHF-mat att beställa, och till våren kommer "Airams mat" och "Dr Dahlqvist" ut med en receptbok på en massa härliga recept!
Kom också ihåg att kolla länkarna här bredvid, det finns en hel del matnyttigt där! GOD FORTSÄTTNING på ert dietande!!!! Ni är duktiga! =)

PS. Web-bibeln är förstås Kostdoktorns blogg. Där finns bl.a. det här boktipset!