Kanelbulle!

Jag tycker det är trevligt med en lite svalare kväll igen så man dricka en kopp té, och då valde jag Pukka´s "cinnamon & vanilla". När jag hade färdigt fotat och förde koppen mot näsan, för att kolla vad jag skulle dricka, kom en bild för mej av nybakade kanelbullar! Som tur var smakade téet inte alls så utan var riktigt gott och värmande! Jag fick faktiskt torka svetten efteråt.

Fåfänga jag

Det finns mycket man kan kalla mej, men aldrig förr har jag kallats fåfäng! Och ni kan aldrig gissa vad det är som gör mej fåfäng... Min diet! Det lär "inte vara för hälsans skull utan för fåfängan och inte något att ta på allvar"... Gaaaaa.... En "fåfängediet" kanske man kan kalla när tonårsflickor och modeller håller barnmatsdiet, kiwidiet och sånt, men LCHF... Nja, det finns ord jag använder mer än fåfänga i det sammanhanget...

Det är inte smultronet på bilden som har skrivit brevet. (Men det fanns vid vår sommarstuga.)

Sommarsöndag

När det är så varmt som det har varit den senaste tiden vill man inte ha så mycket mat, och inte vill man tillreda den heller. Då är det enkelt att slänga in kyckling i ugnen och låta den sköta sig själv! Jag penslade en långpanna med olivolja innan jag placerade ut kycklinglåren med skinnsidan neråt och kryddade med kryddblandningen cajun och rosmarin. Sen fick de klara sig ensamma i 200-gradig ugn i 45 minuter innan jag vände på alla låren och kryddade på den sidan också. Sen var det 45 minuter till i ugnen innan de var klara. De hann svalna till lagom ättemperatur innan vi började äta.

Det kan inte finnas somrigare mat än en sallad, och den här salladen var det som fick göra kycklinglåren sällskap på tallriken. Det är lokalproducerad isbergssallad, paprika, tomat, gurka och rödlök. Speciellt lokalproducerad är däremot inte osten som ligger och svettas ovanpå, för den är en Manchego Don Bernardo. Ingen illa kombination alls faktiskt!

Som avslutning på den ovanligt sena lunchen denna ovanligt varma söndag blev det förstås frappé och måltiden var komplett!

Hurra för forskarna! NU har de fattat!!!

Att sockret "dövar" har jag inte hört/läst om, men själva slutpoängen är ju viktigast!

Det händer saker inom forskningen, äntligen!!!

Kolhydratladdning in my ass!

Hur tänkte jag när jag drack en mugg kaffe som frukost, tuggade i mej 4 hyvlade skivor prästost (35% fett), tog 2 tsk kokosolja, drack bågra glas vatten och trodde att jag sedan skulle orka promenera 15 km???? Det brukar ju ändå ta 2½ timme! HUR tänkte jag då?? Jo, jag tänkte som så, att eftersom jag i vanliga fall äter en ostskiva mindre och ingen kokosolja och ändå orkar promenera 9 km så måste det ju funka, och KLART ATT DET GJORDE! :) Det som är intressantare är nog hur kolhydratladdarna tänker. Man eldar ju inte med papper i oljepannan heller om man vill att det ska brinna länge!

Väl hemma igen, med lite styvare ben och mer svullna händer än vanligt, var det dags med en protein- och fettrik lunch. Häromdagen tillredde jag en väldigt god köttfärssås med både grädde och passerade tomater i, och nu fanns ca. 2½ dl kvar av den. Det fick bli en ugnsomelett (som tacougnsomeletten).

Jag bredde ut den kylskåpskalla köttfärssåsen i min minsta ugnsform. Lagom för 2 portioner.

Jag smulade grynost/keso ovanpå (Coop Extras som är godast av dem alla!) och skar en tomat i bitar. Så vispade jag ihop 2 ägg och ca. 1½ dl grädde, saltade och pepprade (vitpeppar) och hällde över hela härligheten.

Och så förstås OST! En hel del får det vara. Jag använde samma prästost som jag åt av i morse.

Sen gräddade jag omeletten i 225-gradig ugn i ca.20-30 minuter och lät den sedan stå och "stanna" en stund innan jag åt.

Jag åt precis halva formen så nu har jag resten att ta med som lunch till jobbet imorgon! Hurra!

Nu är det nog dags att slappa och njuta av lite frappé... ;)

Syndernas förlåtelse

Böckerna i min solstol

Det blev inga "tio Ave Maria" eller nåt sånt, men några böcker! Nej, nu skämtar jag, jag behöver inte straffas för att jag ätit vårrullar och jordgubbar! Bl.a. om sånt, belönings- och bestraffningssystem handlar boken jag läser just nu - "Sockerbomben i din hjärna", som jag fyndade på loppis för 4€! Det är en väldigt intressant bok med aha-upplevelser fast jag redan är avsötad. Boekn "Varför går jag inte ner i vikt" lär också vara bra fast man inte har just det problemet.

Bra, nu har jag att läsa i sommar! :)

Ps. Nu bombarderar jag er med inlägg när det äntligen lossnat! ;)

Syndabekännelse del.2

Jordgubbar = sommar!

Jag kan bara inte låta bli, eller jag kan antagligen men jag vill inte låta bli dem! Jag köpte en låda jordgubbar i måndags, åt ca.10, mådde illa... Sen var det bra! Jag åt visserligen 3 st. i grekiska yoghurten med grädde, vaniljpulver och mandelflarn både tisdag och onsdag också, men nu är resten av gubbarna i frysen och jag är nöjd så. Jag UNNAR mej jordgubbar på sommaren, det är en sån kort tid det är säsong för dem så jag kan knappast må så dåligt av den synden. Väl? Jag skärper mej istället med allt annat, har hållit strikt LHCF för övrigt, motionerat mer än vanligt t.o.m., så jag förlåter min synd själv! ;)

Syndabekännelse del.1

Ibland, men väldigt sällan, faller jag för vårrullefrestelsen. T.ex. när min systerson lunchade med mej häromdagen. Det är kolhydrater och det är friterat, men jag är väldigt mätt väldigt länge så det kan ju inte vara helt fel. Tror jag... Men, bättre äta fel ibland än dåligt hela tiden!

Mera klokord

Så var det ju ett nytt inlägg av min vän Leena också.

Snabbaste biffarna

Jag tror att jag tidigare också haft de här biffarna här på bloggen, men de är så bra så de förtjänar ett inlägg till. Biffarna är såna som man tillverkar när man stått och tittat i kylskåpet en stund utan att veta vad det ska bli för mat, så tar man fram ett paket köttfärs som man stirrar på en stund utan att veta vad det ska transformeras till... Det är DÅ man delar färsen i 100:grams bitar, formar dem som biffar, plattar till dem, saltar och pepprar och så steker man dem. Sen samlar man alla biffar i stekpannan, häller soyasås och grädde på och låter puttra en stund - KLART! Enklare kan det inte bli!