Kom ihåg att du kan söta med vad du vill, jag använde sukrin förra gången, nu tog jag kokossocker för att få den rätta färgen! I originalreceptet används smör, jag tog kokosolja.
Här får ni mitt alldeles egna cookiesrecept!
Cookies
200 g smör, alt. kokosolja + lite salt
3 msk valfri sötning
2 ägg
8 dl mandelmjöl
1 dl mandelflarn
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
100 g choklad (minst 70%), grovhackad
Vispa först ihop fettet med sockret, vispa ihop med äggen och sen allt annat. Klicka ut på bakplåtspapper och platta till dem lite (de flyter inte ut!), grädda i 180° (varmluftsugn) i ca.15 min, har du vanlig ugn kan du höja värmen till 200°.
Lycka till!
