LCHF-plättar

Ikväll ville jag ha RIKTIG söndagskvällsmat - plättar! Men jag vill ju ha LCHF-plättar! Då bestämde jag mej för att hitta på en blandning... Så här gjorde jag:

Jag vispade upp 2 ägg, blandade i ca.1 dl grynost (=keso) och ca.2 dl grovriven gräddost. Så lade jag en rejäl smörklick i stekpannan och stekte plättar på nästhögsta värmen på spisplattan. Plätten åt jag med tomat-fetaost-isbergssallad-basilika-olivolja.

12/9-09
Nu hade jag glömt att köpa grynost (keso) till plättarna, men jag hade ju fetaost! Jag rev den ganska fasta fetaosten grovt på rivjärnet och blandade i smeten, och jag tror faktiskt att det blev ännu godare nu!!!

Grynost - keso - cottage cheese

Det hade jag inte tänkt på, att man inte har "grynost" i Sverige, men där finns ju "keso" istället, och det är ju faktiskt precis samma sak!

Och nu när jag googlade på grynost, keso och sen cottage cheese, hittade jag receptet på hemmagjord cottage cheese! Det verkar intressant, något jag kunde testa...

Idag har min dagsmeny sett ut såhär:
frukost: gissa fem gånger...
lunch: salladsbord på Café Trend, men kokt ägg, tonfisk, medwurst-gurkasallad, tonfiskfyllningen till deras ugnsbakta potatis, räkor och en kopp värmande té som efterrätt
middag: köttfärslimpa (receptet ja... Det kommer!) och en kopp kaffe med grädde som efterrätt.