Påsk

I år har jag inte alls experimenterat med något till påsken, det känns onödigt när den godaste pashan redan är hittad. Den första satsen tillverkades för någon dag sedan och nu ska jag tillverka två st. till kvällens påskmiddag. Stifado och pasha.

GLAD PÅSK PÅ ER ALLA!

På föreläsning

Jag anmälde mej för länge sedan till föreläsningen men blev lite tveksam, ska jag få sitta och höra på en kostrådgivare som talar om tallriksmodellen nu... Men icke! Nina Westerback var ju utbildad kostrådgivare i Sverige, och dessutom inom LCHF! Jippiiii! Det blev väldigt intressant med goda råd och intressant info. Hon berättade om tillsatsämnen och kolesterol och var helt på min linje.

Dessutom fick vi en liten introduktion i ayurveda om de olika kroppstyperna, och jag kunde konstatera att jag är en kapha! Det var som om hon läste upp en beskrivning på mej - känslig för kolhydrater, får lätt problem med bihålorna, lugna... Kul! Nu kan jag ju läsa mer om hurudan mat kapha-typen ska äta för att må bra!

Cheese saganaki

En av de allra godaste förrätterna i Grekland är nog cheese saganaki, eller saganaki som man säger på grekiska, eller tiro saganaki. Det finns t.ex. shrimp saganaki också, så saganaki betyder att något är friterat helt enkelt. Där, på originalstället, Grekland, är det förstås vetemjöl på osten, och osten är av okänd sort. Då blir det svårt att göra detsamma här! Men eftersom jag tidigare också lagat ostschnitzel med vanlig ost så var det ju det jag skulle göra nu också, men den här gången med Lidl's Mature Cheddar. Som vanligt doppade jag den ca. 7 mm tjocka ostskivan i uppvispat ägg, sen vände jag den i sesamfrön och stekte i så mycket smör att det var som att fritera. Det blev ett halleluja-moment att upptäcka att det smakade som tiro saganaki!!! Mums!!!

Olivoljan

Om man tittar efter riktigt noga så ser man ju att det är Arvid Nordqvists olivolja,  ingen annans... Eller jo, det är någon annans också! I mitten, i flaskan med "patina", där är det sista av Nikos Anthonoupoulous egna olivolja! Det var den oljan vu fick av våra vänner i Grekland, alltså mycket mera värdefull än Arvids oljor! Men vi måste snart anbönda den sista skvätten, innan den härsknar. Det skulle vara en dödssynd!

Chockade lite bara

Igår besökte jag en mässa i grannstaden. Där köpte jag bara viktiga saker, som Fritiofssons grekiska olivolja, närproducerade laxbiffar och tre av Ann Bäcks fina disktrasor. Riktigt nöjd var jag. Som pricken på i fick jag sen se en något chockad försäljare av hudkrämer. De ska väl t.o.m. vara miljövänliga eller ekologiska eller nåt, just de produkter som hon sålde, men de är ändå inget för mej. Kvinnan i 55-årsåldern bjöd ut sina produkter åt mej men jag sa bara nej. Hon sa "men nog behöver du ju salvor!"
, jag ruskade på huvudet, hon sa "men vad använder du till ansiktet?", och jag upplyste henne om att jag använder kokosolja, hon sa chockat "till ansiktet också?", jag nickade och sa " helt fritt från konserveringsmedel", så tittade jag lite bakom mej och såg hur hon stod och stirrade på mej som om jag var från yttre världsrymden. Lite kul faktiskt. :-)

Min hudcréme - kokosolja med vaniljdoft (eller -smak ifall jag får för mej att äta det, vilket inte alls är omöjligt.)

Ann Bäcks disktrasor som man blir så glad av!

Rödbetssoppa

Jag funderade hur jag ska spara ett recept från en egen tidning som jag hittar när jag är i jobb... Klipper jag ut det hinner jag slarva bort det innan jag är hemma igen, fotar jag hinner jag glömma att jag gjorde det, gör jag inget så glömmer jag innan jag bläddrat klart i tidningen... Men så fick jag en idé så självklar att jag nästan skäms - kanske jag kan sätta in bilden på bloggen?? Men daaaaaa....

Det här receptet ser ju både gott och fint ut! Ett måste-testas-recept!

(Receptet finns i Hus&Hem nr.4/14)

Ännu en expert har uttalat sig...

Det är såna här inlägg jag blir så trött av. De självutnämnda experterna som uttalar sig... Visst, det precis lika enkel ekvation att lösa alkoholismen - det är bara att dricka mera sällan!!  Daaaaaa....

Men daaaaa.....

Ni vet alla hur tråkigt det är med spam. Det är jätteirriterande! Nu är det så att jag får jättemånga kommentarer på mina inlägg, de allra flesta på engelska, ryska, kinesiska eller nåt annat lika lättförståeligt språk... Hur kul är det.... Nu har jag lag till ordverifieringsrutan igen och hoppas och tror att mina mejl minskar med ca. 10/dag. Det är ju liksom kvaliteten på kommentarerna jag uppskattar, inte kvantiteten! :-)

En slags allergi kanske?

Det är väl ingen som missat att Paolo Roberto inte tycker om LCHF, men att han får fram det t.o.m. i en inredningstidning är nästan lite imponerande!

(Hus & Hem nr.3/2014)

Ett sötare blod!

Jag tror det var redan i november jag fick veta att Ann Fernholm skulle komma till Vasa och föreläsa om sin bok "Ett sötare blod" och jag anmälde mej direkt. Ikväll satt vi bänkade i den gamla biografen tillsammans med 350 andra at- och hälsointresserade. Jag har ju läst Fernholms bok men tyckte ändå det var en givande föreläsning. Hon berättade också om nästa bok "Det sötaste vi har" som handlar om barn, barnkalas, alternativa barnkalas, recept, tips och säkert mycket mer. Det är en bok jag ser fram emot att läsa!

Förresten,  jag skulle ju ta med min bok för att få författarens namnteckning i den, men någon bok kunde jag inte hitta hemma! Undrar vem som lånat den? Fast boken gör ju nog större nytta utlånad än ned en extra namnteckning i! :)

Ps. Bättre en suddig bild på bloggen än tusen tydliga i skogen!