Lingonsylt och senap

Hör ni jag tror att något är på gång! Plötsligt hittar man sockerfria produkter utan annan sötning! Senapen, som är en åländsk produkt, köpte jag i vanliga mataffären vår medan lingonsylten är köpt på gårdagens Stormässa i Botniahallen. Den ska jag testa med stekt lever någon dag!

Grillad korv med ketchup och senap!

När man grillar korv ska det absolut vara senap med, och majonnäs. Inte nödvändigtvis ketchup men nu när jag ville testa så blev det sånt också. Jag tog ett fat och majonnäsburken, klickade ut majonnäsen i ca. ½ dl:s klickar. I den ena klicken lade jag ca. 2 tsk dijonsenap, i en annan lade jag ca. 2 tsk tomatpuré och den sista klicken fick vara majonnäs naturell. En coleslaw gjord på årets nya kålskörd är pricken över i:et för en riktigt lyckad korvgrillningskväll. Fast kissen Morris var mest intresserad av korven...

"Rosasås"

Jag hade inte alls planerat dagens söndagslunch, bara köpt köttfärs. Utgångsläget hette snabblagat. Jag stekte alltså fakirbiffar, men med en ny variation - lökpulver och kryddpeppar! Jättegott! Eftersom jag bara hade grädde till en sås, men ingen intressant ingrediens, beslöt jag mej för att testa en LCHF-variant av "rosasås". Rosasås är en favoritsås här. Originalreceptet är att man hettar upp ketchup och senap i en kastrull och rör ner uppvispad grädde - TADAAA - KLAR! Min små grå hjärnceller jobbade febrilt några sekunder och så tog jag fram Dijonsenap och tomatpuré, en matsked av vardera i en kastrull, hettade upp det, rörde ner vispad grädde och så hade jag en enkel, snabblagad, god sås! Mycket enklare än så här kan det inte bli!