En vanlig enkel, ledig måndag börjar man inte tillreda något invecklat. Speciellt inte när man har kylskåpet fullt med rester! Men man kan ju preparera lite rester! Det gjorde jag idag. Då blev det broccoligratäng med gravlax"sås". Det här behövs:
broccolimos (tillreds som blomkålsmos)
några skivor ost (jag hade svart Emmenthaler)
några skivor gravlax
1 kokt ägg
dill
gräslök
citron
lök
créme fraiche
Jag klickade ut lite mos på en tallrik, lade på ett par ostskivor och värmde i mikron. Under tiden hackade jag och blandade allt det andra. Så var det bara att sätta sig och njuta!
