I vår stad har vi ett vattentorn med café. Det var där vi intog vårt eftermiddagskaffe idag. Kaffe med utsikt. Vi spanade in mot torget och såg att man förberedde "guldfesten" för vår egen ishockey VM-guldmedaljör. Dit gick vi efter kaffet.
På torget hade flera tusen människor samlats för att fira Leo. Eftersom vädret var strålande blev det varmt, så varmt att jag tog av mej jackan och jag därför har armarna fulla av soleksem nu... Hydrokortisonsalva på och antihistamintablett nersvald...
Men för att få en bra avslutning på en bra men ovanlig söndag var det dags att pröva något nytt. Min son berättade om bearnaisehamburgare som serveras på vår lokala pub, och naturligtvis måste jag tillverka en egen version! Det blev en slags fakirbiff, men med både lökpulver, svart-m vit- och kryddpeppar och cajunkrydda i. Receptet till bearnaisesåsen hittade jag i min "Stora kokboken", men jag skippade faktiskt vattenbadet och lyckades perfekt ändå! Googlar man på bearnaisesås får man ca.217 000 träffar så det är bara att välja. Såsen är ju LCHF och behöver inte ändras!Nu ska jag bara sitta och slappa och klia mina armar...
