Söndagslunch

Ibland känner man att allt stämmer. Så var det idag. När maten var upplagd kunde jag inte börja äta, jag måste ju fotografera först! Det blev en laxfilé, chèvrepaprika, chili-vitlöks-koriander-oliver och majonnäs. Och tänk, det var precis så gott som det ser ut!
Laxen blev faktiskt ovanligt god, och det tror jag berodde på den nya kryddkvarnen jag köpte - en citronpeppar-dill-krydda för "Lemonpepper & dill" från Santa Maria. Verkligen en kryddkvarn att rekommendera! För övrigt tillreder jag min laxfilé på följande sätt:

Fiskens laxfilé
ca. 1 kg laxfilé
kryddor enligt tycke och smak (citronpeppar och dill är aldrig fel)
1 fiskbuljongtärning
ca.3 dl vatten
ca.3 dl grädde
ev. någon trevlig färskost, ca.100 g

Placera filén på en ugnsplåt. Salta och krydda. Klicka ut färskosten. Smula sönder buljongtärningen runt filén. Häll över vattnet. Grädda i 200 graders värme ca.15 min., då häller man grädden runt fisken och gräddar ca.15 min. till, eller tills fisken ser klar ut.

Lördagsmiddagen

Om man vill ha en enkel måltid, om man så vill ha den som frukost, lunch eller middag, kan man göra som Leena lärde mej! Hon berättade nämligen att hon hade stekt bacon, ett helt paket, och bara lagt det i en hög på en plåt. Sen placerar man tomatskivor ovanpå och sen ost över alltihopa! Fast den här gången rev jag ost och blandade med ett uppvispat ägg... Och så skjuts in i ugnen! Mmmmm, så gott! Det var faktiskt så gott att jag inte hann fotografera... Och så hade jag gjort chèvrepaprikor att äta med! Det var min lördagsmiddag det!

Lunchen var ännu enklare - grillat revbensspjäll från affärens grill! Så gör man när man har bråttom och håller på att svälta ihjäl! ;)