Söndagsgodis

I fredags dök ett frestande recept upp igen på Facebook. Det är bra, jag får ju så inspiration! Det var receptet på en cheesecake jag såg och skulle baka idag. Men idag hittade jag inte receptet för jag kom inte ihåg vems recept det var, var jag skulle leta! Att söka ett recept på Facebook är som att leta efter en nål i en höstack... Nå jag letade lite idag och hittade istället receptet på kokosbollar. Okej, då gick det som det gick, jag skulle ha kokosbollar. Medan jag letade fram det receptet hittade jag Marianns blogg, och kom på att det ju var hennes cheesecakerecept jag hade sett! Fast med tanke på att jag använde mascarponen till kantarellsåsen igår var det väl lika bra så här... Cheesecaken ska jag baka en annan dag, för nu sparar jag receptet!

Jag ändrade förstås lite i kokosbollreceptet... Jag använde hasselnötsmjöl (eftersom jag hade och bäst-före-datumet var IGÅR), jag lade ½ tsk pulverkaffe ännu i de 2 msk av morgonkaffet jag använde och dessutom lade jag i ½ tsk vaniljpulver och bara 1 msk sukrin som sötning. Smaskigt värre blev det kan jag lova!

Godisdag

Det är flera månader sedan jag hittade det här receptet och har väntat på rätt tillfälle att testa det. På fredag ska det bli trippelkalas när min kära far, min kära son och min kära brorson ska ha gemensamt kalas eftersom de alla tre fyller inom en vecka. Praktiskt! Extra praktiskt är det förstås också att det är så många som bakar till kalaset. Och jag fick testa LCHF-Snickers! Om man googlar "LCHF snickers" får man ca. 31100 träffar, så man kan misstänka att det finns en del variationer.  Jag hade bara 150 g jordnötssmör så jag lagade lite mindre än halvsats, och nu känns det lite som att jag kanske måste laga mer till fredag... Nå nej, jag måste ju kunna motstå frestelsen! Men ni förstår kanske att det var väldigt, väldigt gott!

Macadamia., cashew, jordnöt och mandel

Nötter, jordnötssmör och smör

Snickers!

LCHF-Snickers 
400 g mörk choklad 70 % 
200 g smör 
350 g jordnötssmör utan socker (finns åtminstone på hälsokostaffär)
hackade nötter 

Smält 200 g choklad och 50 g smör i vattenbad eller på upptiningseffekt i mikron. Smöra en form lite i botten eller klä formen med bakplåtspapper. Häll ut chokladen, bred ut till ett lager och ställ in i frysen så det stelnar. Koka upp 100 g smör och 350 g jordnötssmör. Blanda i hackade nötter. Bred ut detta ovanpå chokladen och ställ in i frysen igen (måste stå nu typ en halvtimme för att stelna). Smält resten av chokladen och smöret i vattenbad så länge, 200g + 50g. Häll detta och bred ut i formen, och sen in i frysen igen tills allt har svalnat och stelnat. Sedan skar jag bara upp allt i kuber, typ engelsk konfekt. Förvara i frysen eller kylen, smälter i rumstemperatur. 

Midsommargodis

I nr.2 av tidningen Mat & Hälsa fanns det här intressanta och frestande receptet och nu har jag förstås en sats på stelning i kylskåpet...

Favoriten

Min nyaste chokladfavorit kombinerad med makadamianötter är farligt beroendeframkallande.

Lakritspulver och förstamajgodis

Här i Finland är lakritspulver inget man köper hur enkelt som helst, men tur att man har langare som köper hem åt mej när de är på besök till Sverige! Jag fick min efterlängtade lakritspulverburk och fick äntligen testa godisreceptet jag snålat efter så länge. Nu har jag ätit kanske fem lakritschokladbollar (och de är pyttesmå, det är en tekopp de är i!) så lakritssmaken står ut ur både öron och hals. Men det var värt det.

Fastän det är lakritsextrakt och inga andra ingredienser smakar bollarna söta. Antaligen är det lakritsen som luras, eller så ÄR lakritspulvret sött.

På tal om sockerberoende...

Jag har sett på film när AA (anonyma alkoholister) har sina möten, de ska alla presentera sig och så säger de:"Hej jag heter XX och jag är alkoholist.", för de som en gång fastnat i alkoholträsket är alkoholist, även om man är en nykter sådan. Total avhållsamhet är det enda som funkar. Så tror jag att det är med sockerberoende också. Har man en gång varit sockerberoende är man fast för alltid, MEN man kan ju bli avvänjd, och då är man en avsötad sockerberoende! Men kanske man alltid är sockerberoende ändå, smakar man lite godis är man fast igen. Jag vill inte testa, jag är rädd att jag fastnar då. Fast å andra sidan har jag inget intresse av att testa, för bara jag känner den söta, vämjeliga lukten har jag fått nog! Äckligt! Men jag ska berätta hur det var när jag var allra längst nere i sockerträsket...

Där jag oftast handlar maten finns också Alko, alltså Finlands motsvarighet till Systembolaget. När jag hade handlat helgmaten en fredagseftermiddag och som vanligt också köpt en påse lösgodis gick jag förstås ut till bilen för att åka hem. Men när jag satt i bilen måste, jag bara MÅSTE öppna godispåsen för att få min första godis. Det var så gott! Då såg jag när en man kom ut från Alko, stannade utanför affären, tog upp en flaska och tog den första klunken. Det var då jag insåg det - han och jag var lika! Vi hade antagligen samma känsla - vi MÅSTE få stillat vårt begär! Jag tror att det var då jag bestämde mej för operation avvänjning... Och jag tror också att det första steget är att inse att man är sockerberoende, och nästa steg är att man vill göra något åt det. Och det är DÅ det ska till en förbaskat stor dos envishet! Och om man har som jag, bara on och off att välja på, då kanske det går ganska enkelt. ;)

Det finns massor att läsa om sockerberoende, både böcker och på nätet.

Här finns några tips och test! Jag skulle länka till Adlibris också där det finns en bok som heter något om sockerberoende, men typiskt att de har stängt Adlibris för service just nu... ;)

Lycka till, du kan också bli fri från ditt sockerberoende!

OBS! Bilden är min egen från "förr i världen"!