LCHF-kokböcker!

Idag har jag ätit något gott! Jag hittade "Kryddig kycklingfilé med jordnötssmör och kokos" i Airams LCHF-kokbok som jag fick i födelsedagspresent. Den boken är underbar! Ifall man tänker köpa en enda kokbok är det nog den här man måste ha! Jag har redan helgens mat planerad utgående från Boken. :)

MEN, så här helt apropå, så har Adlibris.com idag skickat ut mejl att de samlat ihop LCHF-kokböcker på ett ställe! Praktiskt!

Förresten, du vet väl att man kan tillverka sitt eget jordnötssmör?

Nyttan med jordnötssmör

Jag hade köpt osötat jordnötssmör och ville ha något att bjuda på på kalas på söndag. Då tog jag och smälte lika delar kokosfett och 70% choklad i mikron och sen blandade jag i en rejäl klick jordnötssmör och så lite krossade jordnötter. Den röran fördelade jag sen i små karamellformar som fick stå i kylskåpet och fundera över sina synder en stund. De blev faktiskt riktigt goda, men inte äter man många åt gången...
Har Du något tips på småbröd eller liknande med jordnötssmör?? Och LCHF förstås...