Hästskandalen

Googlad bild

Jag har inte säga att jag har följt med långdansen om hästköttsskandalen, men man kan ju liksom inte undgå den. Det är katastrof och det är skandal, men jag vet inte om jag vet VAD det är som är det hemska. Är det att det är just hästkött i maten eller är det att det använts okontrollerat hästkött som innehållit för höga halter av förbjudna mediciner eller är det att den fabrikstillverkade fabriksförpackade maten varit felmärkt? Enligt min uppfattning är det det sistnämnda som alla är upprörda över, och det är väl ändå det minsta problemet??? Har någon klagat över att det står "köttliknande produkt" i färdigmaten? Inte vad jag har hört. Den "köttliknande produkten" i t.ex. fabrikstillverkad makaronilåda lär vara kycklingskinn. I andra produkter kan det säkert vara annat som är "köttliknande". Själv tycker jag att just skinnet är godast på kycklingen så jag klagar inte. Fast orsaken till att jag inte klagar är förstås en annan - jag äter ju inte fabrikstillverkad mat...

Men för att återgå till hästarna, häst är ju faktiskt också ett stort djur med mycket muskler och då är det ju klart att det går att äta. Jag har själv inget emot hästkött, det äter jag t.ex. i medwurst, och visst, då står det ju på innehållsförteckningen att den innehåller hästkött. Att det olagligt slaktas och används hästkött som inte kontrollerats är däremot ett problem. Att hästarna matats med antibiotika och andra mediciner och att köttet innehåller olagligt höga halter av mediciner som inte är ämnade för människor, DET är ett problem. DET tycker jag man kan bli upprörd över! Men nu blir jag ju inte det för jag har ju läst Mats-Eric Nilssons bok "Hemlige kocken"...

Det finns så många böcker i det här ämnet, och jag tror att de som läst någon av dem är inte förvånad, men nu när hela världen skakas om av hästskandalen, vad händer nu? Börjar folk fatta nu att man inte ska lita på innehållsförteckningar? Eller är det bara dagens problem? Jag tror i alla fall inte att det gör att det säljs mindre fabriksfärdigmat.

Apropå dessa fabriksförpackade portioner som finns hur mycket som helst så måste jag berätta att jag har skämt bort mina barn och är stolt över det! De tycker inte om den mat som finns i portioner i affären! De får gärna skylla på mej, det är jag som har skämt bort dem med riktig, hemlagad mat! Klart att de också fått broilerbullar och förpackade hamburgare och sånt, men i huvudsak har jag tillrett deras mat från grunden, med riktiga råvaror, vilket de alla tre också gör i sina egna hushåll nu när de är vuxna och förståndiga!

Förresten, jag tycker nästan att den stora behållningen av hästköttsskandalen för mej är alla roliga bilder av hästar som springer och säger "Run before they Findus!" och bilden med lasagne och texten "My Lidl Pony". Men så har jag ju lite sjuk humor också... ;)

Ps.

Mitt eget svar på min egen fråga i förra inlägget - jag skulle välja Året Runt...

Valfrihet

Visst är det bra att man själv får välja här i livet.  Man får tänka själv och själv bestämma vad och vem man vill tro på,  vad man vill äta,  vem man vill umgås med och vilka tidningar man ska läsa.  Bland annat.  Häromdagen följde jag med dottern till diabetesmottagningen när hon var på en vanlig kontroll. Jag hade som huvuduppgkft att vara barnvakt,  men jag hann också notera tidningsutbudet. Där fanns faktiskt ovanligt nya tidningar, inte gamla, äckligt virusfyllda tidningar som annars brukar finnas i väntrum, men det var själva utbudet som jag hakade upp mej på. Där fanns alltså den finskspråkiga tidningen "Diabetes" och så "Året Runt" som redan på pärmen utlovar ett riktigt högt blodsocker.  Vilken skulle du välja?

Road trip

Det har varit en sån trevlig helg hittills och det är bara lördag än!  Igårmorse åkte jag, min syster och två andra LCHF-vänner till Åbo. Där gick vi på musikalen Hair,  åt god mat på kvällen, sov på hotell,  åt hotellfrukost, shoppade och sen åkte vi hem,  och på den vägen är vi än. På torget i Åbo köpte vi rökt lax,  för vi räknade med att vi skulle hållas mätta längre på  den än på en panerad grisfilé och mjölsås.

Grillad lever med lingon och sallad

Rökt lax med en liten skvätt vin delat på tre

Godis

Om man använder kokosfett som hudkräm och förvarar det i en odiskad vaniljpulverburk, då känner man sig lite som en karamell när man smörjer sig i ansiktet!

Sticka en kroppsstrumpa!

En liten Nelly som också fått en kroppsstrumpa.

Matchande mössa till

När min dotter ville att jag skulle sticka en jättesocka åt hennes baby letade jag nästan ända till internets ände utan att hitta ett mönster på en sån. Det var på BB i Vasa som hennes en kompis hade haft en jättesocka/kroppsstrumpa på sin baby så hon tog reda på maskantalet och jag stickade. Nu har det kommit så många förfrågningar på ett mönster som inte finns, så jag måste nästan tillverka ett mönster då! Värre saker har jag gjort! Och själva mönstret är jättelätt! Jag har använt ett helt vanligt sockgarn, 7 Bröder, och använde stickor nr.4.

Stickad jättesocka till babyn
Sätt upp 96 maskor
Sticka 3 räta maskor och 3 aviga maskor, upprepa.
Byt färg efter tycke och smak.
När du sticka 50 cm får du börja ta ihop t.ex. på följande sätt:
Sticka 1 rät maska, sticka ihop de 2 följande maskorna, sticka 1 avig maska, sticka ihop de 2 följande, fortsätt så hela varvet. Nu har du 2 räta, 2 aviga varvet runt.
Nästa varv, sticka ihop 2 räta, sticka ihop 2 aviga maskor, fortsätt så hela varvet. Nu har du 1 rät 1 avig maska varvet runt.
Fortsätt sedan att sticka ihop maskorna 2 och 2 tills 8 maskor finns kvar. Klipp då av garnet och dra igenom de 8 maskorna. Fäst alla trådar.

Matchande mössa
Sätt upp 78 maskor
Sticka 3 räta maskor och 3 aviga maskor, upprepa.
Byt färg efter tycke och smak.
Sticka ca.33 varv och börja med hoptagningen på samma sätt som på jättesockan.

Jag stickade den första sockan på strumpstickor och den andra på rundsticka.

Man får sticka så långt man vill, men 55 cm är lagom

Jag fick lära mej idag att efter att babyn är en månad gammal ska man inte längre bädda in armarna, då ska de få röra dem hur mycket de vill. Det betyder att en sån här socka/strumpa inte behöver vara så jättelång, men ca.55 cm är rätt lagom så kan man vika ner lite också. Vill man kunna vika ner mer så stickar man längre.

Träning och sånt

Och så helt plötsligt kunde jag publicera bilder från mobilen!!! Happ happy! 

Nu är det ju så att jag kommit igång med min träning igen. Äntligen. Det tog bara ett och ett halvt år, typ... Just före julen -11 fick jag ryggskott, p.g.a. det fick jag bursit (slemsäcksinflammation) i höften, och efter det var det käkoperationen som ställde till det. Men nu hade jag inga fler ursäkter, jag bara bestämde att jag måste, måste, MÅSTE komma igång igen! Sagt och gjort, jag tog ett tremånaders gymkort, beställde ett träningsprogram av en PT (personal trainer) och började. Men shit vilken hög tröskel det var!

Morgonsol i gymmet

Det som är bra är ju att jag trivs i gym. Där känner jag mej hemma. Men vilken skillnad det är att träna utan program och med program! Före jag fick programmet visste jag inte riktigt vad jag skulle träna och på vilka maskiner, det blev lite hur som helst, men nu har jag mitt program och vet precis vad jag ska göra. Jättebra och värt varje peng!

Trappträning

Det som också är bra är att vi i jobbet får träna på arbetstid. Och det gör jag. För det mesta... Vi har såna här trappor där och de är jättebra att träna i! På en halvtimme hinner jag få upp flåset ordentligt! 

Men nu gott folk blir det en promenad så jag orkar äta min fastlagsbulle/semla sen idag! ;)

Fastlagstisdag

Vi tjuvstartade igår, min syster och jag. Efter lite arbetsfördelning då jag bakade ett formbröd och hon bakade fastlagsbullar/semlor kunde vi avnjuta en välförtjänt kaffepaus. Eftersom jag fortfarande har några bullar kvar ska jag fixa lite mandelmassa och ha en liknande kaffepaus idag.

Plötsligt händer det!

Jag Jag hade gett upp,  jag trodde inte att det skulle gå att blogga från mobilen någonsin mer eftersom jag inte ens kunde logga in på bloggen... Men nu när jag skulle logga in för att svara på en fråga så tänkte jag att "nu struntar jag i vilket Gmail-konto jag loggar in på" och DÅ är jag plötsligt in!!!! Hipp hurra!  Nu är det bara en bild som fattas då... Håll tummarna att det också lyckas! !

Har du rent mjöl i påsen??

Jag har skrivit om det förr, men för säkerhets skull vill jag upprepa mej. Det är inte alls lätt att få tag i rätt kokosmjöl nämligen. Det är kokosmjölet på bilden som är det med lägsta kolhydratmängden, den enda som gäller om man äter LCHF. Det här kokosmjölet innehåller endast 4 g kolhydrater/100 g medan alla andra innehåller 14g - 17g/100g! Det är klart, äter man inte helt strikt så är det ju bättre med vilket kokosmjöl som helst än att använda vetemjöl, men med de andra blir det inte heller lika bra resultat, det blir torrare och hårdare resultat (har jag förstått efter att ha läst respons från LCHF-bagare). Och naturligtvis, är det så jättebra så är det ju dyrare också, över 13€ för 500g, men jag klarar mej säkert till sommaren med de två påsar jag köpte igår. Jag köpte också en påse Sukrin och kom på att jag nog måste skriva datum på den påsen så jag får se hur länge den räcker, för om jag minns rätt har jag haft den förra påsen över ett år, så man kan inte påstå att jag är storkonsument precis.

Det blir kalas i helgen, mannen i mitt liv fyller år, och jag tycker det blir svårare och svårare att hitta på bakverk att bjuda på... Men ostbricka har blivit standard på våra kalas, och det är väldigt uppskattat. Dessutom har jag hittat lite nya ostar att bjuda på nu så det blir lite intressantare. En zucchinikaka ska det åtminstone bli, och jordnötstryffel... Det blir att gnugga geniknölarna...