Fastlagstisdag

Vi tjuvstartade igår, min syster och jag. Efter lite arbetsfördelning då jag bakade ett formbröd och hon bakade fastlagsbullar/semlor kunde vi avnjuta en välförtjänt kaffepaus. Eftersom jag fortfarande har några bullar kvar ska jag fixa lite mandelmassa och ha en liknande kaffepaus idag.

Hetvägg

Min syster hade bakat semlor/fastlagsbullar enligt Marianns recept, och de var ju fenomenalt goda! Jag åt en hel bulle med både grädde och mandelmassa, men jag åt den variant som min pappa berättade om när vi var små - hetvägg. Så åt man fastlagsbullarna "förr i världen". Man värmde mjölk i en skål och satte bullen att stå i mjölken och så åt man. Det blev t.o.m. gammaldags mjölk för mej eftersom jag blandade grädde och mjölk. Det var hur gott som helst! Och när jag får/kan tugga igen, så ska jag också baka!

Ärtsoppa och salmiak.

Idag är det så fastlagstisdag och man ska äta ärtsoppa och semla / fastlagsbulle. Den soppan hoppar vi väl över? Fastlagsbullen kan man ju äta, om man inte gjort en käkoperation alltså... Få se hur det blir, jag är bjuden till min syster på eftermiddagen, och hon har bakat och bjuder på fastlagsbullar, kanske den går att mixa...

Apropå ärtsoppa så är det ärtsoppan och salmiak (salt lakrits) som jag saknar i mitt LCHF-liv! Fast jag smakade nyligen på lite ärtsoppa (1 tsk) och salmiak brukar jag smaka ibland så jag överlever. Men sakna kan man. Är det något som DU saknar i ditt LCHF-liv??

OH NO!!!! [åo nåo]

Till min förskräckelse kom jag till insikt om att fastlagstisdagen är nästa vecka när jag ännu inte får/kan tugga!!!! Men till min stora tillfredsställelse får man faktiskt äta semla (Sverige) / fastlagsbulle (Finland) efteråt också! Det betyder att jag inte bakar än, det gör jag samma dag jag ska äta den. Men receptet har jag i min nya fina bok, fast det finns faktiskt massor av semle-/fastlagsbullerecept på nätet, t.ex. det här ser bra ut.

Skorpor

När jag hade fått min fastlagsbulle/semla var jag ju nöjd. Min syster fick också en och så stod jag där med fyra bullar till... Men skorpor borde vara gott! Det var det! Jag delade bullarna i 3-4 skivor och torkade i 100-gradig ugn i nästan två timmar, och det blev såååå gooooda skorpor! Smör på förstås!

Jag har tänkt på en sak, det ser ut som om jag bara äter godsaker och sånt numera, men så är det ju inte! Tidigare var alla mina matrecept nya för mej och jag hade dem att publicera åt er, men jag hittar ju inte på nya maträtter varje dag, faktiskt, så det är mest nyheterna ni får ta del av. Fast det hade ni antagligen räknat ut själva. Idag t.ex. ska jag smörsteka bondost (tror den heter brödost i Sverige), och det är ju inte mycket att ge receptet på. ;)

Tips inför kvällen är Kalla Fakta med kostdoktorn som gäst!

Matfusk

Bloggen som egentligen inte borde finnas, det är Matfusket.com det. En blogg man läser med skräckblandad förtjusning. Eller blogg? Det känns som en av de viktigaste sajterna jag snubblat in på! Och det tack vare att jag ville läsa mer om azofärgämnen. Läs inte om azofärgämnen om du är en godisätare och vill fortsätta med det! *ryser*

Snart kommer min syster hit med fastlagsbullar, alltså det som i Sverige heter semlor, och jag ska äta en! ;) Fortsättning följer...

Bilden visar fjolårets semla/fastlagsbulle - en Oopsie med kardemumma, hallonsylt (hallon som fått koka sönder utan socker) och vispad grädde med vaniljpulver.

Ps. Nu läste jag att det är 18-åring som skriver matfusket.com och jag är mäkta imponerad!

Min fastlagsoopsie!

Jag blandade kardemumma i "oopsies"-smeten. Jag blandade ekologiskt vaniljpulver i grädden. Jag kokade upp de frusna bulgariska hallonen (eftersom djupfrysta hallon är den vanligaste orsaken till matförgiftning här!). Jag åt. Jag njöt.
Nu rapar jag upp kardemumma... ;)

Fastlagsbulle i Finland = semla i Sverige

Jag fick ett tips av på fastlagsbulle! Jag hade helt enkelt tänkt skippa den i år igen (för två år sedan åt jag en halv...) men kom på andra tankar. Man kan ju faktiskt baka "Oopsies", krydda med kardemumma, äta med vispgrädde smaksatt med vaniljpulver och t.ex. hallonsylt som fått "smälta" till sylt i kastrullen, osötad förstås. Tack för tipset Mollalena!

Förresten, jag satt vid kaffebordet i jobbet i morse när förman kom med en låda fastlagsbullar. Samtliga jobbarkompisar åt så pudersockret stod som en dimma över hela kaffebordet och jag fick inhalerat en överdos av sötma... Inget som lockade precis...

Ps. Semla i Finland = fralla i Sverige!

Bild av min fastlagsoopsie kommer sen!