Sugarfree...

Det så så bra ut det här, nästan för bra för att vara sant,  och precis så var det... 

Glass!

3 äggulor, 3 dl grädde och 1 msk sukrin hälls ner i glassmaskinen

2 dl grädde och 3 msk lakritspulver får puttra ca.5 min.

Glassen är klar!

Glass och laktritssås! Mmmmmmmmmm....

Lakritsfabrikens lakritspulver är salt och ger en häftig salmiaksmak när man blandar tillräckligt mycket av pulvret. Vill man vara lite försiktigare kan man ju blanda pulvret direkt i glassen. Någon sa att man ska vara försiktig med lakritspulver när man blandar det i glass, men försiktighet brukar inte ingå i min vokabulär så det är bäst att jag inte ens ger mej på en gissning hur mycket pulver det ska vara... 

Lakrits vs. choklad

Det är ju alldeles självklart, alla kan inte tycka om samma bakverk. Jag älskade den här lakritskladdkakan och äter som bäst en bit till eftermiddagskaffet. Nästa gång kommer jag t.o.m. att ha i mera lakritspulver. Jag bjöd en del av familjen på kakan och citrongrädde igår, men alla var inte lika förtjusta förstås. Men om man riktigt tänker efter så är det inte alls konstigt att jag tycker om lakritskakan. Redan när jag var liten valde jag alltid en salmiakask som lördagsgodis. Småningom avancerade jag till salmiakpåse. Jag har ju tidigare skrivit om hur jag saknar salmiak, och då mest "Turkisk Peber", så nu har jag ju liksom blivit bönhörd! Det är mitt salmiakbegär som blivit tillfredsställt. Jag har ju inte heller någon gång varit speciellt förtjust i choklad utan har lärt mej att äta choklad när jag började med LCHF, alltså har salmiaken mycket djupare rötter i mej. Jag har t.ex. aldrig ätit en chokladglass före mitt LCHF-liv. Eller jo, jag har ätit och konstaterat att jag inte vill ha chokladglass. Men salmiakglass har jag däremot ätit! Mums! Nu tänker jag bara på att jag har glassmaskinens kylskål i frysen redan...

Receptet på lakritskladdkakan finns här!

Frestad och fallen...

Jag klarar mej bra utan godis, bullar, bröd, potatis, pasta, ris och andra kolhydratstinna saker, men det finns tre saker jag saknar i mitt LCHF-liv -
SALMIAK, CHIPS, ÄRTSOPPA, och det i nämnd ordning. Salmiaken är för mej en lika stor passion som choklad normalt är för andra. Jag saknar att få vräka i mej Turkisk Pepper så gommen blir sårig!!! Och jag har fallit för frestelsen en gång i augusti och en gång i november, då jag åt två turkisk pepper resp. en turkisk pepper-slickepinne (fast den var inte lika god som karamellerna), men de har jag fått syndernas förlåtelse för redan... Chips har jag klarat mej jättebra utan, men nu ikväll när jag tillredde världens godaste dip måste jag bara få smaka på underverket med hjälp av ett chipsflarn! Och sen ett till! Men där gick min gräns. OCH DET VAR GOTT! Men det är klart, jag kunde ha ätit dippen som den var också...
Ärtsoppan då, den har jag helt avstått från, men i jobbet blir jag lika snål varje gång en arbetskamrat öppnar en ärtsoppsburk och värmer.
På bilden ser ni min nya passion! Tyvärr är den sockerfri, alltså används sötningsmedel, men tack vare det äter jag bara någon enstaka pastill om dagen istället! Ni vet vad det står på askarna - "överdriven konsumtion kan ha laxerande verkan"... Tro på den texten. Det är sant.

Men nu ikväll, när dottern smaskar chips med dip, då ska jag ta ett glas vin och en brie, och jag är nästan säker på att brien kan doppas också i dippen!

Dip-receptet ska ni få, för det är ganska tillåtet... Det finns socker i salsasåsen, men istället är ju yoghurten fet...

Hot dip
2 dl grekisk eller turkisk yoghurt
½ burk chunky salsadip (texmex)
1 pressad vitlöksklyfta
Blanda ihop röran och njut!

Dagens meny
Frukost: 2 muggar kaffe med grädde, en rejäl ostskiva, säkert kring 40 gram.
Lunch: 2 kokta ägg, ½ burk tonfisk i olja, majonnäs (coleslaw skulle jag äta med men den hade blivit besk)
Kvällsmat: Gratinerad purjo från igår och 3 Wilhelm-korvskivor (de tjocka) som jag grillade i ugnen.
Fredagsgott: torrt vitt vin och brie-ost.