Snabbmat

När man hittar något pizzabottenliknande i frysen så ÄR det en pizzabotten! Antagligen var det tänkt som tortillas men nu är det en pizzabotten! Vi hade en förpackning skinkskivor med gårdagens datum, så då gör man som Cajsa Warg (man tager vad man haver) och äter en snabbpizza mitt i dammsugningen!

Katten Morris var också intresserad.

Snabbmat som i hemlagad pizza!

När jag är ensam hemma och det är lunchdags väljer jag noga vad jag ska äta. Det duger inte med vad som helst. Eventuellt kan det bli en stekt ost, gräddost, halloumi eller bondost, eller 2 kokta ägg och sallad, typ. Men häromdagen kom jag på att jag ville ha pizza, så då blev det så. Jag orkade inte leta recept utan blandade ihop 2 ägg, lite för mycket fiberhusk, ganska mycket riven ost och kryddade med den delikata kryddan Poppamies Garlic Rub. När jag rörde om kom jag på att det var nästan som min favoritpizzabotten! Jag smetade ut smeten och förgräddade i 200° i 8-10 minuter. Under tiden blandade jag ihop 2 msk tomatpuré med ungefär lika mycket matolja och vips hade jag en ketchup att bre på pizzan! Så tog jag en kylskåpstömning och radade bacon och skinka på pizzan innan jag hyvlade ost över. Sen gräddade jag hela härligheten i 200° tills den såg perfekt ut! Och det blev ju så gott, alldeles perfekt lunchmat när man har lite bråttom eller inte orkar koka. Där ser man, pizza ÄR snabbmat!!!

Matkris

När jag gick där i affären och funderade vad jag skulle handla kom jag på att jag faktiskt inte hade ätit någon lunch ännu, och då låg den här förpackningen där i hyllan med sin -30%:rabattlapp på. Jag som ännu inte hade testat denna lågkolhydratfärdigmat ännu tog tillfället i akt och åkte hem för att värma min mikro-mat. Det låter faktiskt inte alls spännande, lockande eller inbjudande. Jag hade heller inga höga förväntningar på maten och antagligen var det därför jag blev positivt överraskad! Det var ju faktiskt gott. Först. När köttet började vara uppätet och grönsaksgröten, sorry, såsen, fanns kvar gick det bara inte att äta mer. Som ni ser på innehållsförteckningen finns där en hel del som jag i allmänhet inte äter. Vad gör såna här ingredienser i en LCHF-maträtt?? Nåja, det var ju en engångsföreteelse det här, och bättre att äta fel ibland än dåligt hela tiden! Och skulle det faktiskt krisa igen så kan jag kanske testa en annan maträtt.

Snabbmat som heter duga!

Det har varit en lite fullspäckad helg. Eller på fredag gjorde vi inget, bara slappade och njöt, men så igår var det först kalas och sen revy. Däremellan skulle en middag rymmas in! Jag hade förberett det hela lite med lövtunna nötköttsskivor, s.k. lövbiff. De stekte jag i hög värme och förstås i smör. Under tiden slängde jag ihop en bearnaisesås. Det var snabblagat, gott och mättande. Efter att ha förbränt en hel del fett under de två timmar jag satt och skrattade på revyn så när vi kom hem igen var det gott med ett glas torrt, vitt vin och lite nötter, men hungrig var jag inte!