Lakritsgranulat

När det var dags för morsdagstårtan gjorde jag en tryffelkaka igen, den är favoriten just nu. Men den här gången hade jag en liten tvist, jag strödde lakritsgranulat över, och det var riktigt lyckat det! Ja och så blev det jordgubbar som dekoration också.

Jag skrev ju ett inlägg om jordgubbspralinerna tidigare och när jag hade doppat dem i smält choklad lämnade det över av chokladen. Jag bredde då ut chokladen på ett bakplåtspapper, strödde lakritsgranulat och hackade salta mandlar på och lät stelna, och det var också ett riktigt lyckat koncept!

Chokladflarn

smält choklad, minst 70% men jag använde 90%
hackade, rostade och saltade mandlar, men går bra med nötter också, gärna salta
lakritsgranulat

Bred ut chokladen. Strö lakritsgranulat och mandelhack/nötter. Låt stelna.

Tryffelkaka

Jag tycker inte speciellt mycket om kladdkaka så därför blev jag extra glatt överraskad av den här kakan! Det är ju tryffel! Och tryffel tycker jag ju om! Receptet hade min syster hittat i tidningen "Hembakat" och bara ändrade sötningen i botten till 1 msk honung istället. Alltså gjorde jag lika! I botten blandade jag 1 dl mandelflarn och ½ dl hackad mandel. Mandelflarnen gav en väldigt krispig och bra konsistens. Jag ville inte ha för stark chokladsmak så jag skippade kakaon ovanpå, liksom saltet. Jag tyckte det var onödigt. Min syster hade blandat hackade saltade jordnötter i botten, vilket också gick helt bra!
Det blev en riktigt god kakat, speciellt tillsammans med vispad grädde!

Byt ut sockret till 1 msk honung!