Är det här på riktigt???

Det är inte jag som handlat färdigpanerad wienerschnitzel, men det var jag som tog upp förpackningen ur soppåsen och läste på innehållsförteckningen efter att ha fått smaka en bit av den ovanligt salta och rosafärgade schnitzeln, tillsammans med bearnaisesås. Vad jag förstår är det väldigt enkelt att tillreda wienerschnitzel, jag t.o.m. googlade efter receptet - här. (Det roliga var att "Schnitzeln ska vara stor som en tyrolerhatt".) Jag har väldigt svårt att tro att man behöver ha 10 tillsatsämnen PLUS glukos och jäst! Alltså, hur svårt kan det vara?? Nej, tacka vet jag en wienerschnitzel panerad i mandelmjöl, eller varför inte opanerad? Det är säkert lika gott det med en läcker LCHF-bearnaisesås!

Jag läste på tidningen...

Häromdagen kunde man läsa på vår lokala tidning om att färdiga köttfärsbiffar mest innehåller kycklingskinn. Reaktionerna kom senare på tidningens web-sida, man var chockad, kände sig lurad. Men ingen försöker lura en, det står faktiskt på innehållsförteckningen att produkter innehåller kycklingskinn.
Så hörde jag faktiskt också om en flicka som ringde sin pappa när hon skulle luncha i jobbet och hon läste på den fabrikstillverkade makaronilådan att den inte innehöll kött över huvud taget. Så är det. Jag tycker det är bra att unga människor också börjar intressera sig för innehållet i maten. Det går åt rätt håll!

Här finns vår närmaste producent som redan fattat det här!

Lurad!

Men visst fanns Fond "Du Chef" i min affär också! Jag hade bara inte tittat på högsta hyllan... Nu har jag studerat förpackningen och lagt den tillbaka på hyllan också. Det står ju klart och tydligt att det i fonden inte är tillsatt "smakförstärkare", "konserveringsmedel" eller "artificiella färgämnen". So far so good. MEN, den innehåller både socker, maltodextrin, jästextrakt och många fler tillsatsämnen, men inte ett endaste "E" eftersom alla ämnen var utskrivna vid sitt rätta namn. Bra marknadsföring, jag höll på att bli lurad!

Buljong

När jag blev "omvänd" och började gå in för renare mat, utan smakförstärkare och andra tillsatsämnen, var jag säker på att jag aldrig skulle kunna lämna bort buljongen. Men så hände något. Jag började använda en buljong utan E621 och det gick så bra så. Sen trodde jag att jag aldrig kan tillreda en svampsås utan svampbuljong. Tji fick jag! Sist jag åt champinjonsås med bara en gnutta buljong i tyckte jag att såsen inte smakade annat än buljong! Jag vill inte ha buljongen mer! Och just då har man äntligen kommit på en buljong, eller egentligen en fond, utan tillsatsämnen och smakförstärkare! Det är verkligen på tiden. Nu är det ju istället så orättvist då att ni i Sverige redan har den här buljongen medan vi säkert får vänta ett halvår innan vi ser den i affärerna här i Finland. Men den som väntar på något gott...

Riktig korv!

Jag har nyss haft korvpaketet i scannern... Jag vet inte om det här är reklam, men jag måste ju bara få berätta att det finns BRA korv! Sån här korv kan vi köpa här i landet (Finland), helt utan tillsatsämnen (lisäaineeton), utan mjöl (jauhoton), utan mjölk (maidoton), utan nitrit (nitriititön), utan soja (soijaton), och med 78%-ig kötthalt. Det finns knackkorvsvariant också, men den är betydligt dyrare, men båda sorterna är jättegoda, och hur skulle de kunna vara annat???
Det fina i den här kråksången är att man aldrig mer vill ha "traditionell korv" när man en gång ätit av den här!
Stackars ni som inte bor i Finland. Nu får ni börja göra som i början av 80-talet när svenskarna kom hit och handlade kilovis med korv att ta med hem! ;)