Solskensbröd

Så blev det då dags att få äta lite bröd igen. Det var när vi skulle äta räksmörgås på fredag som jag slängde ihop det här receptet som jag hittade på Erikas blogg. Det blev läckert mjuka frallor / semlor (som de faktiskt heter i Finland!). Det blev förstås också underbart gott med vitlökssmör, majonnäs, räkor och citronsaft också. Däremot tyckte jag att det var för stark kokossmak som frukostbröd så jag tror att jag använder smält smör istället för kokosfett nästa gång.

Skorpor

När jag hade fått min fastlagsbulle/semla var jag ju nöjd. Min syster fick också en och så stod jag där med fyra bullar till... Men skorpor borde vara gott! Det var det! Jag delade bullarna i 3-4 skivor och torkade i 100-gradig ugn i nästan två timmar, och det blev såååå gooooda skorpor! Smör på förstås!

Jag har tänkt på en sak, det ser ut som om jag bara äter godsaker och sånt numera, men så är det ju inte! Tidigare var alla mina matrecept nya för mej och jag hade dem att publicera åt er, men jag hittar ju inte på nya maträtter varje dag, faktiskt, så det är mest nyheterna ni får ta del av. Fast det hade ni antagligen räknat ut själva. Idag t.ex. ska jag smörsteka bondost (tror den heter brödost i Sverige), och det är ju inte mycket att ge receptet på. ;)

Tips inför kvällen är Kalla Fakta med kostdoktorn som gäst!

Matfusk

Bloggen som egentligen inte borde finnas, det är Matfusket.com det. En blogg man läser med skräckblandad förtjusning. Eller blogg? Det känns som en av de viktigaste sajterna jag snubblat in på! Och det tack vare att jag ville läsa mer om azofärgämnen. Läs inte om azofärgämnen om du är en godisätare och vill fortsätta med det! *ryser*

Snart kommer min syster hit med fastlagsbullar, alltså det som i Sverige heter semlor, och jag ska äta en! ;) Fortsättning följer...

Bilden visar fjolårets semla/fastlagsbulle - en Oopsie med kardemumma, hallonsylt (hallon som fått koka sönder utan socker) och vispad grädde med vaniljpulver.

Ps. Nu läste jag att det är 18-åring som skriver matfusket.com och jag är mäkta imponerad!

Syrrans bröd

Minns ni hur nybakat bröd smakade? Med smör på som smälter in i brödet... Mmmmmm.....
Nu är det möjligt igen! Tack vare min syster Gunilla! Hon är nämligen skicklig. Nu har hon blandat, testat, bakat, ändrat och bakat igen tills hon fått ihop ett helt fantastiskt bröd! Jag hade tidigare skrivit ett inlägg om ett gott formbröd som hon experimenterat fram, men nu har hon faktiskt överträffat sig själv! Hurra för lillasyster!!!

Jag väntar fortfarande på ett godkännande sms, att jag får publicera hennes recept, men jag tror nog att jag får det. Hon kan ju tänka som Pia med solrosknäckebrödet - att hon gör LCHF-världen en tjänst genom att dela med sig av receptet! Hurra för såna tankar!!!



Gunillas frallor (4-5 st)
1 dl mandelmjöl
3 msk BakePro     (alt. inget mandelmjöl men 1½ dl BakePro!)
0,75 msk fiberhusk
2 ägg
2 dl riven ost
1 tsk bakpulver

Blanda ihop mandelmjöl och bakepro, rör i äggen och rör till en jämn smet. Låt svälla en stund, medan du river osten och ser på Idol eller något annat underhållande... Blanda i osten och bakpulvret, rör om, klicka ut i 4 - 5 små fina högar och grädda i 200 gradig varmluftsugn eller 225 gradig vanlig ugn, från att Idol börjar och till första reklampausen, alltså kanske 10 minuter.
Brödet är fantastiskt gott varmt, med smör på.....

Och bara för intresseklubbens anteckningar kan jag berätta att de här heter semlor i Finland! ;)
Och så fick jag sms:et jag väntade på och publicerar härmed receptet. Amen!