Leta i den här bloggen

Visar inlägg med etikett mandel. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett mandel. Visa alla inlägg

tisdag 27 september 2016

Mandeltest

Ni vet lakritsmandlarna, receptet jag gett er tidigare, det sprider sig som en löpeld! Nu vet jag ju inte riktigt vad en löpeld är, men den sprider sig som lakritsmandelreceptet tror jag... Ett par gånger har jag fått förfrågan om man ska ha skalade eller oskalade mandlar, och jag har sagt oskalade. Men så hade mågon använt oskalade och de blev goda, så då måste jag ju testa! Jag tog hälften skalade och hälften oskalade och gjorde sen som vanligt. Snart har jag ätit upp allt och vet fortfarande inte riktigt vilka som är godare... Den stora skillnaden är i storleken faktiskt, de skalade är ju så små! Dessutom känns de inte alls lika krispiga och torra som de oskalade, men goda är de allihopa! Så vad lära vi oss av detta? Jo, att det inte spelar någon roll vilka mandlar man använder! Skönt, nu slipper vi fundera på det! 😊

lördag 2 april 2016

Lakritsmandlar

Jag har ätit LCHF sedan hösten 2008, åt GI i knappt ett år före, och de två saker jag saknar efter alla dessa år är salmiak och ärtsoppa (i nämnd ordning). Ärtsoppa kan jag bra leva utan trots saknaden, men salmiaken.... *suck* Men då säger jag bara "halleluja för lakritspulver"! Oj så många gånger jag räddat mina spottkörtlar då de nästan krampat av salmiaksaknaden! En liten boll av smör och lakritspulver och dagen är räddad! Eller bara lite pulver, det är inte heller fy skam! Men sen fick jag tipset om lakritsmandlar, testade och frälstes. Numera har jag nästan alltid en skål med lakritsmandlar framme och saligheten är total!
Eftersom lakrits är blodtryckshöjande och jag en dag hade ätit en rejäl mängd lakritsmandel måste jag ju kontrollera blodtrycket följande dag. Hoppsan, det visade lite lägre än mitt normala tryck! Vad lära vi oss av detta? Jo, att lakrits antagligen är bra för hälsan! 
Receptet finns på LCHF-arkivet. Jag följer det slaviskt!
Lakritsmandlar i en burk är ju dessutom en bra present!

Edit: Eftersom länkar har en viss benägenhet att förvinna så skriver jag hit receptet också! Det ÄR ju dessutom så jobbigt att klicka sig vidare via länkar, eller hur?

LAKRITSMANDLAR
200 g mandlar
1 msk lakritspulver
1 ½ tsk salt
1½ dl vatten

Blanda allt i en stekpanna, låt koka till vattnet har kokat bort. Bred ut mandlarna på bakplåtspapper på en plåt, torka i ugn, 150 grader i 20 minuter. Låt svalna en stund om du orkar vänta. Sen -  Smaska i dej!!!