Efterrätt, mellanmål eller kalasmat!

Det var i vintras jag såg en reklamfilm på finsk tv, först fattade jag inte vad jag såg, såg den på nytt och blev stormförtjust! Reklamen visade hur man serverade brieost med hallon och lakritssås! Gissa om jag måste testa det! Min syster är, tack och lov, av den mera lättlurade sorten så redan nästa kväll hade vi ett samkväm (undrar om det t.o.m. var på vår traditionella julbastukväll) där vi åt brieost med hemlagad lakritssås och upptinade trädgårdsbär. Ojoj vilket hallelujamoment!!! Trots det glömde jag bort hela härligheten tills förra veckan. Först tog jag fram brien så den skulle hinna bli mjuk och krämig, sen kokade jag hallon, de blir ju mycket starkare i smaken då, som fick svalna, och sist kokade jag en lakritssås. Det här, gott folk, är fantastiskt gott och jag förstår att man t.o.m. måste göra reklamfilmer om det!

LAKRITSSÅS
3 dl grädde
2 msk lakritspulver

Låt småkoka tills det blivit en lagom tjock och krämig sås. Låt svalna lite innan du äter.

Mumsfilibabba!

Lakritspulver är ju naturligt sött så det triggar nog sötbegäret, så om man vet att sockerberoendet lurar bakom hörnet är det kanske klokast att låta bli det här....

Nattamat

Om man som jag har ett jobb med väldigt oregelbundna tider kan det vara knepigt att planera maten. T.ex. idag hade jag tänkt tillreda fakirbiffar med kantarellsås och coleslaw, men det blev det inte alls det! Istället fick jag improvisera med en arbetskamrat och köpte mat från en grill. (Grill i Finland och gatukök i Sverige.) Va? Kan man det?? Tydligen. Förra gången jag åt "grillmat" blev det räkor med sallad och vitlöksmajonnäs. Idag blev det sallad med kebab. Det var kl.15 jag åt det och nu börjar det nog bli dags för en portion grekisk yoghurt med hallon, grädde och mandelflarn.

Och liksom av en händelse bara "råkade" min nya fina serveringsbräda komma med på bild... ;)