Dadelbollar

Jag hade nån gång köpt en förpackning med dadelpasta, alltså urstenade och mosade dadlar, som datum hade gått ut på i augusti så det var dags att göra nåt av dem. Jag tycker inte om dadelsmak så det var spännande när jag började på. Jag googlade efter recept och hittade det här på köket.se och det var alldeles lagomsvårt/enkelt. Jag valde att följa receptet med rostade solrosfrön men eftersom dadelpastan var 250 g och receptet på 200 g blev det för sött, jag orkade inte rosta mer solrosfrön utan tog ca. 1 dl saltade cashewnötter och mixade ner i smeten. Sen rullade jag dem i lakritspulver. Jag bjöd mina kräsna syster på dadelbollarna sen och de, liksom jag, älskade smaken av de rostade solrosfröna! 

Här är mitt recept:

Dadelbollar

100 g rostade solrosfrön

250 g dadelpasta

1 dl rostade, saltade cashewnötter

1 dl kokosflingor 

3 msk kakao

1 msk espresso eller starkt kaffe

1 msk kokosolja

Allt mixas och kramas till bollar, jag strödde lakritspulver över bollarna och rullade dem i pulvret som hamnat bredvid bollarna. 

Fotot är efter att jag och mina systrar hade "provsmakat". 😇

Kirskålschips

Mitt gissel i trädgården är kirskålen, och jag vet att jag inte är den enda som hatar den. När jag snubblade över flera recept på kirskålschips på Instagram förstod jag att det är räddningen för mej, så jag gick ut och plockade kirskål, sköljde den, lät den torka lite, strilade olivolja över bladen och smulade ner en rejäl nypa flingsalt, och masserade ihop allt. Sen spred jag ut bladen på bakplåtspapper på en ugnsplåt och så in i ugnen i 150° i ca.20 minuter. Bra att röra om lite emellan för det kan finnas blad som varit så våta att de kladdat ner på pappret och har svårt att torka och bli knapriga.

Mängden minskar rejält så efter en första provsats gick jag och min mat ut och plockade mer av kirskålen och hade fullt  i varmluftsugnen.

Sen var det bara att servera! Det var gott, och med ett glas vin till älskade jag kirskål för första gången någonsin!

If you can't fight the enemy, eat them!