Resultatet - klart godkänt!

Det blev bröd av det hela! Jag hade inga chiafrön så jag tog rostade solrosfrön istället. Dessutom dubblade jag satsen och fick 12 bröd istället.

Receptet hittade jag på en blogg - Vardagsliv med LCHF, som jag faktiskt hittade via Instagram och "Dalkullan" som brukar kommentera min blogg flitigt. Där ser man vilka vägar inspirationen kan komma!

Jag misstänker starkt att det här brödet blir fenomenalt när man rostar det. Vi får se imorgonbitti!

Dagens lunch!

Tekakor

6 st

• 5 ägg
• 50 g smör
• 0,5 dl grädde
• 0,5 dl turkisk yoghurt
• 1 dl mandelmjöl
• 2 msk kokosnötsmjöl
• 0,5 dl linfrön
• 0,25 dl chiafrön
• 2 tsk bakpulver
• 2 msk pofiber
• 2 msk fiberhusk
• 0,5 tsk salt

Vispa äggen fluffigt. Smält smöret och rör ner det, grädden och yoghurten i äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna för sig, och rör sedan ner det i äggsmeten. Låt sedan smeten stå och svälla 5-10 min. Blöt händerna med kallt vatten och forma runda bollar. Lägg på bakplåtspapper och platta till dom. Grädda i ugn ca 20-25 minuter på 175 grader. Låt bullarna kallna.