Nytt fröknäcke testat

Jag har tyckt jättebra om fröknäckebrödet jag hållit på med i en evighet snart, men ibland testar man nåt nyt och då kan det hända att man blir helförtjust, så där som jag blev nu!! Jag minns inte längre hur det gick till, men antingen dök receptet upp på sociala medier eller så letade jag efter ett helt annat recept, det är sånt som händer då nämligen.

Jag hittade receptet på LCHF-arkivet, där jag för övrigt alltid hittar något intressant. Jag tyckte det var riktigt knaprigt och gott!

Nya fröknäckebrödet

1 dl pumpakärnor

1 dl sesamfrön

1 dl solrosfrön

1 dl linfrön

1 dl chiafrön

1 msk vallmofrön (blå)

4 msk pofiber

2 msk fiberhusk

3 msk olivolja

1 tsk salt

5 dl vatten

4 msk flingsalt att strö över (jag använde bara 1 msk!)

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda ihop alla torra ingredienser. Koka upp vattnet och blanda i oljan. Häll vattnet över de torra ingredienserna och rör om. Enligt receptet ska man ha detta att dra 10 minuter, men om man har det blir det jättesvårt att bre ut smeten sen, därför brukar jag röra om tills det börjar tjockna och då genast stjälpa upp smeten fördelat på två bakplåtspapper och bre ut. Man hinner då precis bre ut det innan det är så tjockt att man inte klarar det med slickepotten! SEN får det dra i 10 minuter! Strö flingsalt över. Efter 30 minuter tar man ut plåtarna och skär brödet i bitar. Sätt sen in brödet igen i ugnen och grädda i 30 minuter till. Om brödet inte är helt klart kan man stänga av värmen och låta plåtarna stå på eftervärmen. Ta sen ut brödet och låt svalna!

.

Godis!

Sist jag bakade fröknäckebrödet blev det ovanligt gott. Det blev precis lagom av allt, vilket bl.a. innebär att det var ovanligt mycket smak av alla ristade frön. Jag har dessutom ändrat lite i receptet och sätter lite chiafrön i också. De smakar visserligen inte så mycket men är ju så nyttiga.

Jag var förresten på en föreläsning igen, den här gången var det Sanna Ehdin Anandala som hittat hit. Hon hade en trevlig föreläsning och kom med några nya saker också, t.ex. hennes avslappningsövningar och sånt. Hon sa också att om man länner sug efter fett, t.ex. chips och annat fett, så har man troligen fettbrist. Jag tror faktiskt att jag har det just nu, kanske därför jag njuter så av fröknäcket med kokosoljan på.