Kons anatomi

Nu förstår jag plötsligt varför korna har fyra spenar! Och för er som inte kan finska följer en översättning, fr.v.:

• mjölk
• surmjölk
• grädde
• smör

Ps. Bilden är en detalj av en mjölkburk.

Världens godaste kålrotslåda!

Buffén

Lillajul och första advent har så firats traditionsenligt. Första advent firas här traditionsenligt med att vi glömmer tända ljuset när vi äter...

Ni minns att jag skulle tillreda en kålrotslåda. Jag ville ha den så nära en "riktig" låda som möjligt så jag tittade i "Marthas kokbok" på receptet, den äkta finska kålrotslådan. I den skulle det vara mjölk och ganska mycket skorpsmulor. Jag ersatte mjölken med grädde och skorpsmulorna blev Pofiber (men en betydligt mindre mängd). En av LCHF-gästerna påstod att det var den godaste kålrotslådan hon någonsin ätit, och det tyckte ju nog jag också, men jag var ju jävig.

Kålrotslåda
800 g kålrotspuré (jag fuskade alltså och köpte färdig puréad)
2 dl grädde
2 ägg
½ dl Pofiber
3 msk smält smör
salt
vitpeppar

Rör ihop allting, smaka av och häll i en smord ugnsform.Grädda i 175 grader ca. 25-30 minuter.


Och hur mådde magen efter den kraftfulla lådan då? Jodå, den fungerade väldigt bra nästa dag... Men så åt jag lite risgrynsgröt med mycket smör och grädde igår och det ställde till med rena storstädningen i tarmsystemet det!

Min portion

På min tallrik finns gravlax, kallrökt lax, laxrullader, köttbullar, ägg med majonnäs, kålrotslåda, rödbetssallad, skinka och mustapekkasås. Idel klassiker med andra ord.

Open-minded

Det är bra att vara open-minded, alltså öppen för olika åsikter, vinklingar och möjligheter. Läser man en artikel om en professor som varnar för lågkolhydratkost så är det helt okej att googla på honom. Då kan man hitta en annan artikel om honom, t.ex. vem som sponsorerar honom. Men tål han en kritisk granskning även om man är open-minded? Han sponsras t.ex. av flera stora brödföretag, Benecol, Unilever m.fl., m.fl..

Ps. Det viktigaste är att komma ihåg att man får tänka själv!

Varsågoda - Glöggpannacotta!

Dragning pågår

Imorgon ska vi ha gäster. Jag stod och tänkte på efterrätt men hade liksom stiltje. Det skulle vara en julefterrätt, en som smakar jul, men vad 17 är det... Jag tänkte "glögg" - "glöggkräm" - "pannacotta" - "pepparkakor" .... Och så hade jag det - glöggpannacotta! Nu efteråt googlade jag och fick en massa träffar på glöggpannacotta, men de var ju inte LCHF. Klart det är enkelt att tillverka en glöggpannacotta av glögg, men glögg är socker så då är det inget alternativ. Pannacotta är ok, så om man bara använder glöggkryddor så borde det bli okej! Eller hur!? 

Här är receptet:

Glöggpannacotta

3 gelatinblad

5 dl grädde

2 tesilar med glöggkrydda

mandelflarn

Sätt gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Sätt glöggkrydda i tesilar eller annat fiffigt. Sätt dem i grädden. Koka upp grädden och rör om med tesilarna då och då så kryddorna verkligen får jobba. När grädden kokat tar du bort kastrullen från värmen och låter det stå och dra ännu en stund. Pressa vattnet ur gelatinbladen. Ta upp kryddorna ur grädden. Vispa ner gelatinbladen i den varma grädden. Strö mandelflarn i botten på en form (jag tog en jello-form som rymmer 5 dl) och häll dit grädden. Ställ i kylskåpet för att stelna.

Det blev precis lagom stor mängd till min Tupperwares jelloform, men jag öste över lite till ett glas bara för att få testa innan jag bjuder åt gästerna i morgon. Jag var lite tveksam först när jag smakade, det smakade ju risgrynsgröt! Så smakade jag lite till, det smakade pepparkaka och mjölk! Så smakade jag lite till, det smakade glögg! Hurra, det är ju tre saker på en gång! 

Smakprovet t.v..

Imorgon blir det att tillreda en kålrotslåda och laxrullader! Mums!

Edit: Det här var fjolårsreceptet, HÄR finns en uppdaterad version!

[tchevaptschitchi]

Egentligen borde man inte äta mat man inte kan stava till, men nu har jag gjort det. Vår fredagskvällsmat bestod av ...harkel... cevapcici. (Vilken tur att jag bloggat om det förr också så jag kunde kolla stavningen!) (uttalas [tchevaptschitchi]) Men oavsett stavningen så är det så gott! I Kroatien, där man får äta cevapcici överallt och var som helst, serveras den med ajvar och tzatziki. Nu hade jag varken eller och fixade därför en kombination. Jag tog rysk yoghurt, pressade i en vitlöksklyfta, droppade i 6 droppar hot tabasco och kryddade med massor av paprikapulver. Jag blev inte riktigt nöjd med resultatet förrän jag saltade en aning också. Då fick det duga. Men klart att ajvar är godare! Sen hyvlade jag vitkål och satte strimlorna i ett durkslag där jag skållade kålen med kokande vatten från vattenkokaren. Då blev kålen mer lätthanterlig utan att ändra i sin smak.

Nu ska jag se klart på Idol, dricka ett glas torrt, vitt vin, och SEN ska ni få en efterrätt!

Fettskatt???

Att momsen stiger på sötsaker, det är ju helt okej. Det enda vettiga faktiskt. Men vad är det här??? Hur många steg bakåt i utvecklingen tog Danmark nu????

Julstämningen anlände!

Här i Finland firar vi "lillajul" nu på lördag. Då ska vi ha traditionsenlig lillajulknytkalasmiddag med två andra familjer och jag ska ju tillverka en kålrotslåda.

Igår kom min dotter hit med en lillajulgran som hon hämtat själv ur skogen (med vissa besvär). Vi hjälptes åt att  placera lamporna rätt och under tiden underhöll Peter Jöback oss som sig bör med julsånger ur hans guldstrupe.

Mamma Mia så gott!

Jag måste igen slå ett slag för LCHF-recept på Facebook. Det är så otroligt praktiskt och enkelt när det poppar upp förslag på maträtter. Som härom dagen när jag funderade på vad jag kunde hitta på för nytt att laga och så dök det upp framför mej - receptet på Broccoli- och bacongratäng med tre sorters ost. Nami, precis sånt som jag vill ha!

Idag kom jag till skott. Jag tillredde i stort enligt receptet men skippade buljongen eftersom den innehåller glutamat. Istället smorde jag formen med smör först, lämnade små smörklickar kvar också. Så tömde jag två påsar broccoli i formen (inte ormen som det står i receptet...), saltade och pepprade på, strödde ut hackad bacon, smulade på Aura-ost, riven Parmesan och vanlig gräddost, hällde på grädden och skjuts in i ugnen i ca.200 grader. Efter ca. 20-30 minuter var gratängen klar. Jag riktigt ojade mej när jag åt, det var så gott! Och tänk så praktiskt, grönsaker, proteiner och fett i ett! Det är ju som ett Kinder-ägg det, tre saker på samma gång! Fiffigt!

Så mycket gott på samma ställe måste bli bra!

Visst är den vackert gyllenbrun nu!

Sååå gott!

Och receptet skriver jag hit fast jag länkat också.

Broccoli- och bacongratäng med tre sorters ost
smör till ugnsformen
400 g djupfryst broccoli
salt och peppar
½ mögelost (jag använde Aura)
2 dl riven parmesan
2 dl riven gräddost
2-3 dl grädde
(1 ägg kan vispas ihop med grädden ifall man vill ha stanning)

Ovanför bilderna skrev jag hur jag gjorde!


LCHF-recept finns förstås på webben också, men där måste man ju leta fram recepten, de dyker inte upp annars...

Höstlövbiffens frestelser

Förra måndagen hamnade jag på jobbresa och skulle tillsammans med en kollega äta en sen middag på väg hem. Vi stannade först på favoritstället bara för att få veta att köket var stängt. Okej, vi tog nästa ställe och hade där en begränsad meny att välja på. Jag bestämde mej för en lövbiff med kryddsmör och ugnsstekta grönsaker. Visst var det gott, även om lövbiffen verkligen gjorde skäl för namnet (jag var rädd att den skulle blåsa iväg av vinddraget från dörren), och grönsakerna bestod som vanligt mest av morötter, men de var ovanligt  goda. Just då och just där började jag fantisera om bearnaisesås. Det var på måndag, så på tisdag var jag förstås tvungen att tillreda en utomordentligt god bearnaisesås till helgens köttsliga rester. Den var gudomligt god och jag var nöjd.

Gladreklam

Visst blir man lite extra glad när man ser en sån här annons i lokala tidningen! Det är just deras rökta bacon jag har på min frukostsmörgås. En annan lokal köttproducent har helt slutat med natriumglutamat (E621) i sina produkter så det känns som att det är på väg åt rätt håll!

Surprise!

Lillajul 2009

Jag råkade komma in på ett gammalt inlägg under kategorin "julmat" och läste väldigt intressanta kommentarer där, t.ex. om huruvida man kan äta kålrot när man äter LCHF-kost. Det var just kålroten som fångade mitt intresse. Där påstod nämligen någon att kålrot har lågt kolhydratvärde så jag började förstås googla. Till min stora förvåning och glädje hittade jag följande information i en intressant lista:

Kålrot 4,6 g

Kålrot kokt 4,8 g

Kålrot kokt med salt 4,7 g

Kålrot kokt utan salt 4,7 g

Det betyder att jag avstått från kålrotslådan alldeles för många jular redan! Det betyder att jag kommer att tillreda en kålrotslåda i år! Jag ska inte äta den köpta varianten eftersom den innehåller både skorpsmulor och säkert något sött också, sirap t.ex., men en egen variant måste ju funka! Men för att fortsätta googlandet (Google is my middle name) så hittade jag redan en blogg med receptet! Finskt recept dessutom! Det kommer jag att testa till nästa helg då vi firar "lillajul" här i Finland! Det gäller alltså att stay tuned!

Bilden: Jag genomförde en kritisk granskning av bilden och konstaterar att där finns både potatis, sillsallad, mortos- och kålrotslåda, men bara för att det finns framme behöver man ju inte äta av det! ;)

Vitlökssmör

Ni kanske har förstått hur det ligger till med mej, jag måste få testa och pröva på nya saker då och då. Som t.ex. nu när en vän på Facebook skrev att hon hade lagat vitlökssmör. Jamen då är det inte svårt att räkna ut att det skulle tillredas sådant här också! Sagt och  gjort. Jag liksom bara råkade ha smör hemma, och vitlök, och olivolja, och vatten faktiskt också, och en nypa salt hade jag också! Tänk så det föll sig naturligt! Jag mixade ihop till en jämn smet och bredde på ett knäckebröd och njöt! Tack vare oljan blir smöret inte hårt fast det förvaras i kylskåp heller utan är bredbart hela tiden. Det här blev ju en jättestor sats så jag gav bort hälften.

Recept? Javisst!

Lillis vitlökssmör
500 g smör
2½ dl vatten
2½ dl extra virgin oliveoil (= jungfruolivolja)
vitlöksklyftor pressas i efter smak och tycke
några nypor salt

Smöret är säkert användbart både på bröd, på maten och att steka i.

Ketos och ketoacidos är inte samma sak!

Så var det dags igen. I söndags kunde man läsa denna artikel i vår lokala tidning. Först är det ju en helt saklig och glädjande artikel om hur LCHF blir större och större här i Finland också, sen en saklig info om vad LCHF egentligen är. Men sen bär det iväg. "Vanligaste kritiken mot LCHF-metoden" är rubriken, men sen står det inget om det är sant eller falskt det som är vanligaste kritiken. Ett STORT sakfel här, nåja, det är ju flera, men det allvarligaste tycker jag ändå är att man blandar ihop ketos och ketoacidos! Det här är ju faktiskt helt olika saker. Jag låter Anna Hallén förklara det för er här. Sen kan man förstås också diskutera resten av kritiken, men det orkar jag inte så här sent på kvällen... Ni ser ju. Ni vet ju!

Favoriter i repris

Jag skrev nyligen om att jag fick frågan "vad jag äter istället för potatis". Jag äter som sagt inget istället för potatis, jag äter det jag vill äta! Nu har jag i flera veckor ätit gratäng. Här är det en blomkål-broccoli-purjo-gratäng som håller på att fullbordas. Det är bara ett lass med nyriven parmesan som ska lassas på. Jag har tidigare också tillverkat gratänger men har uppdaterat dem lite. Numera vispar jag ihop ett ägg med grädden som ska på, så blir det lite fastare och matigare gratäng.

Frittatan är också en favorit som återkommer då och då. Här är det min nya favorit - rökt bacon, som fått ställa upp som delikatess. Det är nämligen väldigt stora förpackningar och jag hinner inte äta allt innan smaken ändrar lite, så då brukar jag hitta på något annat också med det. Att steka det var också jättegott. Till min stora glädje har den hemmaboende sonen också fattat tycke för samma pålägg, så nu hinner det inte bli dåligt innan det är slut! Jippi!


Förresten, så kul att så många kommenterade på förra inlägget! Tack alla! Det är så roligt att ni skriver lite kommentarer ibland så jag blir inspirerad att skriva mera! :)

Ett skepp kom lastat!

Det är bra med vänner, det vi ju alla. Dessutom är det så praktiskt om man har vänner i Sverige när man själv bor i Finland. Det är SÅ praktiskt att man får hemleverans av pofiber (som jag inte hittat här), vaniljpulver (som är mer än dubbelt så dyrt här) och Karl Fazers 70%:iga chokladpraliner från båten (eftersom man inte får köpa förpackningar med bara 70%:iga praliner här!). Chokladen förblir oöppnad ännu ett tag, till jul närmare bestämt. Pofiber öppnade jag däremot redan idag. Jag fick nämligen ögonen på ett nytt brödrecept - Malvinas vita frukostbröd. Nu är det bakat och smakat. Klart godkänt, även om jag tyckte brödet hade en tendens att fastna i halsen... Imorgon bitti blir det att testa om det går att rosta det också!

Malvinas vita frukostbröd

Festmaten

Festbuffén uppdukad

På maskeraden fanns som sagt alla möjlig karaktärer, här syns t.ex. fr.v. häxan Surtant, Liemannen/Döden, Tarzan, en banan, Prinsessan, Jesus och Spaceman.

Min mat

Hör och häpna, vi blev mätta på kalaset! Där fanns tjälknöl, köttbullar, zucchinisallad, rökt lax, sallad, tzatziki, gravlax, kokta ägg, gubbröra, mustapekkasås och så två sorters LCHF-bröd. Jag har inte receptet på det som syns på bilden, tyvärr, det var helt okej. Undrar faktiskt hur det skulle smaka rostat...
Som ni ser på övre bilden fanns det olika drycker också till maten. Jag valde det torra,vita vinet och helt vanligt kranvatten. Ni har väl hört "varannan vatten"? Det följer jag!

Och nu hör jag hur ni drar efter andan och tänker - men efterrätten då? Lugn, bara lugn! Det var en fantastiskt god efterrätt - Death by chocolate med med ett lager av kokta hallon inuti kakan! Detta underverk serverades med vispad grädde, förstås.

Irriterad igen...

Egentligen är rubriken lite missvisande, det är nämligen väldigt sällan jag är irriterad, men allt som oftast blir jag irriterad på samma förbannade experter. Nu igen står det att läsa om hur "jakten på kolhydraterna påverkar bagerierna" och då har en "farmor" visats vara expert som vet att "måtta och lagom av allt så blir det så bra så!". Men visst, om man inte är socker-/kolhydratberoende! Säg åt en alkoholberoende också att han bara ska ta ett glas då och då så blir det nog bra, eller en nikotinberoende att han ska röka bara en tobak om dagen så blir det nog bra. Jag skulle så gärna ta itu med experterna som är så allsmäktiga och vet allt så bra och bara ler och nickar åt sina goda råd och om kostanvisningarna som "brödinstitutet" gett... ARRRRRRRGGGGHHHHHH Så där, det kändes bättre redan. Man får ju bara ha överseende och tänka på att de faktiskt inte vet bättre...

Apropå kolhydrater (i min blogg? Jamen jag vet, sällan det talas om såna här, det är ju en kolhydratfri blogg!), jag åt ute igår kväll igen. Hamnade på jobbresa sent och missade middagen. Tog igen den kl.21 med en lövbiff med kryddsmör och ugnsstekta grönsaker. Jag blev alldeles lagom mätt för att sedan bli hungrig igen kl.1 på natten. Det betyder att kycklinglåret och blomkåls-broccoli-gratängen jag åt som lunch kl.11 var betydligt mera mättande eftersom jag inte åt något annat än att jag drack vatten fram till kl.21. Det är så härligt märkligt att man inte blir hungrig på nio timmar!

Så där, hoppas jag hinner blogga mer ikväll...

.

Maskeraden

Efter en massa datastrul och andra trevligare förhinder har jag äntligen hunnit ta itu med bilderna från igår. Och naturligtvis tar det en evighet när jag samtidigt för över bilderna till ett webalbum. Daaa...

Men maskeraden, den var toppen! Där var det en salig blandning, t.ex. togs vi emot av en prinsessa, Jesus, en banan och Tarzan. Gäster var Häxan Surtant, liemannen (aka döden), en sjukhuspatient, en kvinna från norra Afrika, tomten, Uuno Turhapuro, en spaceman, en piratbrud, två grisar och tre bönder. Och vi åt oss så mätta och belåtna och hade så roligt att vi hade kramp i kinderna!

I förra inlägget kommenterade fru Tallund och gissade att jag skulle klä mej i bacon på maskeraden, och hon var närmare sanningen än hon antagligen hade trott! På bilden ser ni mej i min utstyrsel.

11.11.11

Ni kanske har märkt att jag varit mera frånvarande än vanligt? Jag har jobbat väldigt mycket dagtid nu och på kvällarna har jag antingen gått på kurs, suttit på möte eller pysslat (med sånt som inte får nämnas än) så det har liksom inte blivit någon tid över för bloggen. Men nu idag, 11.11.11, fyller min lillasyster 40 år! Hipp hurraaa!!! (Och det är ju hon som uppfann syrrans bröd.) Det betyder att det är imorgon jag ska tillreda en zucchinisallad, skiva den gravade laxen och fixa ihop en gravlaxsås för att kunna gå på den kombinerade maskeraden/knytkalaset! Det är min maskeraddräkt jag pysslat med någon kväll också, och resultatet ska ni få se på söndag. Så mycket kan jag avslöja att jag är mycket nöjd. ;)

Näringsläralektionen

Inte affären i texten

Jag gick in i en affär (och varje gång jag skriver, säger eller tänker just den meningen kommer jag att tänka på barnvisan som börjar lika...) här i vår lilla stad bara för att titta om jag skulle hitta något jag inte visste att jag behövde. Där fanns bara försäljaren och en besökare, och eftersom vi faktiskt snackar småstad här så kände jag dem båda. Besökaren (som faktiskt inte var en potentiell kund utan just precis en besökare) är en väldigt pratsam man och frågade hur läget är. Artig som jag är frågade jag förstås också hur han har det då. Aoch, det blev en halvtimmes näringsläralektion av den frågan eftersom svaret handlade om det höga blodsockervärdet och läkarutlåtanden om insulin. Nå, ni vet ju vad mitt råd åt honom var, och då vaknade försäljaren också som bekände sig som sockerberoende men var väldigt intresserad av LCHF och ville veta vad jag äter istället för potatis, ris och pasta. Och vet ni, det blir svårare och svårare att svara på den frågan eftersom det inte är istället för något annat jag äter min mat, det ÄR ju min mat! Om frågan istället ställs "vad äter du för mat" blir det betydligt lättare att svara. Jag berättade i alla fall att jag just nu har en blomkåls-broccoligratäng i kylskåpet och försäljaren blev eld och lågor, "precis, det är ju sånt jag borde äta också!" utropade hon. Mannen med det höga blodsockret beklagade sig över att han dricker så mycket läsk så jag rekommenderade en sodastream och istället dricka kolsyrat vatten. Jag vet nämligen en sockerberoende som slutat dricka både saft och läsk efter att han börjat med kolsyrat vatten! Men då ska man ju hålla sig till vatten också och inte blanda i de E-späckade essenserna som också finns i utbudet.
Nå väl, så kom det in ännu en person som ville blanda sig i diskussionen och höll med om att kroppen behöver fett och berättade att det finns ju annat bra fett än smör också, som Benecol för att det sänker kolesterolet... Här fick försäljaren spunk och förklarade högljutt om hur mycket "skit" det finns i margarin, så jag fick en liten paus i lektionen! ;)

Det var faktiskt ett ovanligt uppiggande affärsbesök, men shoppade gjorde jag inte, det hann jag inte med...

Bilden: Det var inte den här affären jag gick in i, men i somras var jag dit. Det är på Jakobstads Museum man kan gå in i dåtiden och se hur en affär kunde se ut på 50-talet.

Fnissigt värre

Ojsan, jag som hade så mycket att blogga om och så började jag jobba med maskeraddräkten jag ska ha på lördag och dit for den kvällen! Det är nämligen så att min syster fyller och firar med maskerad! Hur kul som helst! Och jag har så bra dräkt så jag bara fnissar när jag ser den. Fast den är inte riktigt klar än, finslipningen är kvar. Ni får se bilder sen. Tror jag... ;)

Idag blev det ingen vanlig jobbdag för mej utan en heldag med budgetmöte. Jag hade fått schema redan före och visste att vi hade lunch 11:30 och jag åt alltså bara en vanlig liten knäckesmörgås. Så hade jag också kollat att det serverades både köttfärslimpa och fläsksås i restaurangen där vi skulle äta, så jag trodde nog att jag skulle bli mätt. Men - surprice - vi fick en variant av Filé Oscar! Det var nötkött, (möjligen oxfilé men jag är ingen sån expert att jag uttalar mej om den saken), med hollandaisésås, räkor, citron och en sparris. Ja, så var nog en mosros där också, men vem bryr sig...  Jag blev alldeles lagom mätt av maten som var alldeles utsökt. Efterrätten bestod av en saftkräm med vispgrädde, men jag nöjde mej med en kaffe med mjölk i.

Någon bild blev det tyvärr inte från den lunchen så ni får helt enkelt använda er fantasi, eller google-bildsökning,  för att få en aning om hur maten såg ut. ;)

Mitt forskningsresultat

I en perfekt frukost ingår tidningen!

Osten och paprikan väntar på att få kliva på baconet

Jag åt min rejäla frukost, mer än dubbelt upp mot vad jag annars äter, faktiskt. Normalt äter jag ett knäckebröd med två medwurstskivor och två ostskivor på. (Det är godare med fyra medwurstskivor men då är jag inte hungrig till lunchen.) Idag blev det två knäckebröd med tre skivor rökt bacon, tre ostskivor och paprika och så förstås en mugg kaffe med grädde, precis som vanligt. 

Väl i Vasa på föreläsning kunde jag konstatera att de inte alls har soppdag på torsdagar, men chili con carne lockade inte heller. Dessutom fanns inte ens en liten antydan till hunger när de andra begav sig till lunchen. Jag hade turen att träffa på en svägerska under tiden och fick tala med henne.

Under dagen drack jag ca. 6 dl vatten (allt för lite, jag vet) och två koppar kaffe med mjölk. Jag kände inte av någon hunger förrän kl.16:30 när jag skulle cykla hem från jobbet, så då tog jag 6-7 mandlar och en vattenslurk för att orka ända hem. Väl hemma smakade det himmelskt med stekt knackkorv, majonnäs och sallad med balsamico och olivolja.

Det blev två knackkorvar till ännu...

Fel dag!

Det fanns två dagar att välja på, ville jag åka på föreläsning på onsdag eller torsdag? Jag valde torsdag då det skulle vara mera svenskspråkigt. Idag insåg jag mitt misstag. Det handlar om en heldagsföreläsning, vilket betyder lunch. Lunch på torsdag betyder soppa! Dessutom äger föreläsningen rum på ett sjukhus, vilket betyder sjukhuslunch, vilket då alltså är sjukhussoppa. Men man måste ju inte äta där! Jag ska istället satsa på en rejäl frukost, packa ner nötter och vatten i min väska och på så sätt klara mej tills jag är hemma igen åtta timmar senare. Det blir inget problem, jag ska ju inte precis anstränga min kropp, jag ska ju bara anstränga mina öron och det brukar inte vara energikrävande.

Alltså, stay tuned, imorgonkväll följer fortsättningen! Med foto på mitt morgonmål, hoppas jag!

Grönt är skönt

Ni vet säkert redan att jag är en periodare. När jag väl börjar med något så är det det och inget annat som gäller ända tills jag fått nog och jag börjar med nästa period.
Nu har jag haft en kort period med snabbfrästa, eller kanske det heter wokade, grönsaker. Jag skär grönsaker i bitar och fräser dem i olivolja. T.ex. här ovanför, i stekpannan, har jag zucchini, paprika, champinjoner och kokosflisor som jag fixat genom att hyvla med osthyveln från en kokosnöt. Lite salt och lite peppar på och man har en fantastisk maträtt.

Ni har ju sett hur mästerkockarna serverar maten, såsen är ett konstverk med strittor över halva tallriken. Jag tror det är det jag har försökt mej på också... Och ifall ni vill veta vad jag har med grönsakerna så kan jag tyvärr meddela att jag inte minns! Det ser ut som kycklingfilé med baconsås, men det kan lika bra vara gris ytterfilé med baconsås. Gott var det säkert hur som helst!