Påsktradition

Nu är det påsk! Som på uträkning blev jag ledig från jobbet i morse och ska inte jobba igen förrän på tisdag - tror jag... Idag är det en sån där lagom slapp- och slödag, men imorgon gäller det, då ska här kokas stifado! Stifado är en grekisk köttgryta, och i Grekland firas påsken grundligt och ordentligt, så vad passar väl bättre då än stifado att fira med! Jag älskar fårkött och vill naturligtvis ha en sådan stifado, men det går lika bra med nötkött. Ja, eller kaninkött som de också rekommenderar...
Efterrätten blir LCHF-pasha, utprovad ifjol. Det är som bäddat för en bra påsk!

Bilden visar inte stifadon utan helgrillade får på Korfu. Smaskens!