LCHF-påskmat

Påsken närmar sig, och påsken brukar innebära mat. Som tur är... Eftersom vi redan i flera år har ätit stifado som påskmat, och stifado är hur LCHF som helst, så fortsätter vi med det! Sen är det ju pashan som jag brukar göra... Det går ju inte så bra... Så fick jag ett mail häromdagen, av Benita, som undrade vad hon ska äta istället för memma, så då började jag fundera riktigt på allvar. Alltså, jag struntar i memman, det finns inget substitut för det... Men pashan måste gå att få LCHF! Det går antagligen att tillreda den enligt receptet men byta ut sockret mot stevia, men då är det fortfarande sött. Jag vill inte ha söta efterrätter längre! Men så fick jag faktiskt en idé i jobbet en dag. Det stod en blåbärssoppburk på bordet framför mej, och på den fanns ett recept som jag genast började modifiera. Om man blandar tjock yoghurt med vispad grädde, eller ovispad, blandar i hackad mandel och serverar med färska mandarinklyftor (blåbär) istället för konserverad ananas/persika... Och istället för påskägg kan man ta någon bit mörkchoklad istället! Jag tror att det här kommer att gå så bra så! =)

Har NI några bra idéer på påskmat?????

(Bild - ingen mat, men väl påskgräset jag sådde igår!)