Mjölkfria, fiberhuskfria våfflor

Jag ville faktiskt ha våfflor idag, utan fiberhusk och mejeriprodukter.

Men jag har havregrädde i kylskåpet så det tänkte jag använda, men skippa fiberhusk förstås.

Jag hittade ett våffelrecept på LCHF-arkivet och bytte bara ut grädden mot havregrädden, smöret mot oljevarianten och fiberhusk mot pofiber, och så gräddade jag våfflorna i mitt nya våffeljärn! Det blev så gott att jag bara hann få med sista våfflan på fotot! 

Jag måste nog skriva ner receptet också så jag hittar det nästa gång!

Mina mejerifria och fiberhuskfria våfflor:

2 ägg

1 dl havregrädde

1 dl mandelmjöl

1 msk pofiber

1 tsk bakpulver

En skvätt vaniljessens

1 msk smält kokosolja

En gnutta salt

Vispa ihop allt, grädda i våffeljärn. Jag smorde våffeljärnet med mitt "oljesmör".