Påsk

I år har jag inte alls experimenterat med något till påsken, det känns onödigt när den godaste pashan redan är hittad. Den första satsen tillverkades för någon dag sedan och nu ska jag tillverka två st. till kvällens påskmiddag. Stifado och pasha.

GLAD PÅSK PÅ ER ALLA!

På föreläsning

Jag anmälde mej för länge sedan till föreläsningen men blev lite tveksam, ska jag få sitta och höra på en kostrådgivare som talar om tallriksmodellen nu... Men icke! Nina Westerback var ju utbildad kostrådgivare i Sverige, och dessutom inom LCHF! Jippiiii! Det blev väldigt intressant med goda råd och intressant info. Hon berättade om tillsatsämnen och kolesterol och var helt på min linje.

Dessutom fick vi en liten introduktion i ayurveda om de olika kroppstyperna, och jag kunde konstatera att jag är en kapha! Det var som om hon läste upp en beskrivning på mej - känslig för kolhydrater, får lätt problem med bihålorna, lugna... Kul! Nu kan jag ju läsa mer om hurudan mat kapha-typen ska äta för att må bra!

Cheese saganaki

En av de allra godaste förrätterna i Grekland är nog cheese saganaki, eller saganaki som man säger på grekiska, eller tiro saganaki. Det finns t.ex. shrimp saganaki också, så saganaki betyder att något är friterat helt enkelt. Där, på originalstället, Grekland, är det förstås vetemjöl på osten, och osten är av okänd sort. Då blir det svårt att göra detsamma här! Men eftersom jag tidigare också lagat ostschnitzel med vanlig ost så var det ju det jag skulle göra nu också, men den här gången med Lidl's Mature Cheddar. Som vanligt doppade jag den ca. 7 mm tjocka ostskivan i uppvispat ägg, sen vände jag den i sesamfrön och stekte i så mycket smör att det var som att fritera. Det blev ett halleluja-moment att upptäcka att det smakade som tiro saganaki!!! Mums!!!

Olivoljan

Om man tittar efter riktigt noga så ser man ju att det är Arvid Nordqvists olivolja,  ingen annans... Eller jo, det är någon annans också! I mitten, i flaskan med "patina", där är det sista av Nikos Anthonoupoulous egna olivolja! Det var den oljan vu fick av våra vänner i Grekland, alltså mycket mera värdefull än Arvids oljor! Men vi måste snart anbönda den sista skvätten, innan den härsknar. Det skulle vara en dödssynd!

Chockade lite bara

Igår besökte jag en mässa i grannstaden. Där köpte jag bara viktiga saker, som Fritiofssons grekiska olivolja, närproducerade laxbiffar och tre av Ann Bäcks fina disktrasor. Riktigt nöjd var jag. Som pricken på i fick jag sen se en något chockad försäljare av hudkrämer. De ska väl t.o.m. vara miljövänliga eller ekologiska eller nåt, just de produkter som hon sålde, men de är ändå inget för mej. Kvinnan i 55-årsåldern bjöd ut sina produkter åt mej men jag sa bara nej. Hon sa "men nog behöver du ju salvor!"
, jag ruskade på huvudet, hon sa "men vad använder du till ansiktet?", och jag upplyste henne om att jag använder kokosolja, hon sa chockat "till ansiktet också?", jag nickade och sa " helt fritt från konserveringsmedel", så tittade jag lite bakom mej och såg hur hon stod och stirrade på mej som om jag var från yttre världsrymden. Lite kul faktiskt. :-)

Min hudcréme - kokosolja med vaniljdoft (eller -smak ifall jag får för mej att äta det, vilket inte alls är omöjligt.)

Ann Bäcks disktrasor som man blir så glad av!