Igår frågade en son vad vi skulle ha som kvällsmat, och det tyckte jag var en bra fråga så jag frågade detsamma... Men plättar hade vi inte ätit på länge! (I Finland äter vi plättar men i Sverige är det pannkakor!) Och i Anna Halléns bok fanns det ett par plättrecept som jag ville prova. Eller jag nöjde mej med ett. Det var det här receptet jag ville testa. Men istället för kokosflingor använde jag kokosmjöl. De blev lättstekta och gick t.o.m. bra att vända, och dessutom var de goda! Jordgubbar (var det de sista ur frysen???) och blåbär (snart måste jag hitta på andra bär till yoghurten!) och vispad grädde med vaniljpulver gjorde att det blev en söndagsmiddag som smakade sommar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar