Ni som bor i Sverige har ett handikapp - det finns ingen Musta Pekka-ost där! Och jag tycker verkligen synd om er... ;) Men hav förtröstan - det finns surrogat!! När jag en gång skulle tillverka en sås och inte hade en aning om vad jag skulle göra, hällde jag grädde i kastrullen, tömde i en hel ask Philadelphiaost och lät det koka ihop med en massa svartpeppar, och då menar jag MASSA! (Kanske 1½ tsk?) Mina smaklökar upptäckte till sin förvåning och glädje att det smakade mustapekkasås! Jippii!
Falsk mustapekkasås2 dl grädde
sojasås
ca. 1½ tsk svartpeppar (det ska bli pepparstarkt)
Philadelphiaost
Smaka av med lite soja som ger fylligare smak. Späd med mera grädde om såsen är för stark. Låt puttra på svag värme tills såsen är simmig och lagom tjock! Salta sist ifall det behövs! (ta bort kastrullen från värmen först!)
Det tackar jag för!!! Helt perfekt!! Jag brukar köpa med mig några MustaPekka när vi ibland hälsar på "hemma" i Jeppis, men det är svårt att ta med sig tillräckligt många!
SvaraRaderaSka laga såsen omgående :))
Margot
Lycka till, hoppas den blir lika god som den äkta varianten! =)
SvaraRaderaApropå den äkta Mustapekka-osten så brukar den vara slut inför jul, men ifjol hade de åtminstone i min affär bunkrat upp med hur mycket som helst av den varan! Och det är ju tur, för vad vore en jul utan mustapekkasås?!?!?!?! ;)
Såsen var jättegod! Vi kunde konstatera att den dessutom är lika god att äta kall, smakar som MustaPekka! Den blir nog en favorit hos oss, användbar till mycket :))
SvaraRaderaMargot
Spännande sås! Den måste testas härhemma för maken älskar starkt! :-)
SvaraRaderaMammasblommor: Oj så roligt att ni också tyckte den smakade som mustapekkasåsen! =)
SvaraRaderaSockersara: Ja, det blir en spännande överraskning för honom då! =)