Varje gång jag lagar fakirbiffar funderar jag vad jag ska göra med äggvitorna. Och så slutar det med att jag kastar dem. Men nu idag, helt plötsligt, hittade jag ett recept på ostmaränger i Skaldemans bok! Häftigt! Så här står det att man kan göra:
1. Hårdvispa äggvitor.
2. Blanda i ett par msk riven ost per äggvita.
3. Klicka ut på bakplåtspapper och grädda i ca 100 grader tills de är helt torra. Det brukar ta en halvtimme.
Det här har jag inte testat än, men idag blir det fakirbiffar så då ska jag testa! (Fast äggvita står sig nog några dygn övertäckt i kylskåpet!)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar