Har jag tagit mej kokos över huvudet nu, som det visst heter... Men det var ju farsdag nyss och då ska man ju bjuda farorna på gottis! Mina föräldrar äter gärna lågkolhydratkost, mamma t.o.m. strikta varianten, så när jag bjöd hit dem, mina barn och barnbarn samtidigt var det enkelt, alla fick LCHF! Något nytt måste jag ju också testa och det blev Kokosstänger från tidningen Matkärlek. Jag följde receptet förutom att jag fyrdubblade allt och lämnade bort sötningen helt! Det blev gott! När de var kalla smakade de nästan som glass!
